Substituer aux oeufs dans Shake « n Bake

La moutarde offre une zing acidulée à vos sandwichs et des hamburgers, mais il peut aussi ajouter l`éclat à une panure pré-faites. Remplacez l`œuf avec votre moutarde préférée - Dijon, jaune et toutes les variétés fonctionneront. Associez le type de moutarde avec le type de panure que vous utilisez. Par exemple, une panure sud-ouest d`inspiration pourrait utiliser une moutarde jaune, mais il faut éviter une moutarde de miel qui éloignera de l`épice dans la panure.

Le lait offre un revêtement suffisamment épais pour le mélange de panure pour coller au poulet et le porc. Pour ajouter un peu de richesse, essayez le babeurre, ce qui est plus épais, et mieux si la panure est épaisse et votre coupe de viande est mince.

Quand tout le reste échoue, l`eau est un substitut parfait pour l`œuf. Bien qu`il n`ajoute une couche de gras entre la viande et panure, il obtient toujours la panure de coller à la surface de la viande.

Sauces dans votre réfrigérateur peuvent être utilisés à la place des œufs. La sauce barbecue offre une épaisseur, d`épices et de caractère à un mélange de panure ennuyeux. Utilisez une sauce épaisse dans votre réfrigérateur ou garde-manger paires bien avec la panure, mais il faut éviter les sauces minces - comme teriyaki ou un pansement mince - parce que ceux-ci peuvent faire les miettes de pain détrempée, et vous empêcher de créer une croûte croustillante.

Le beurre, le yogourt et la crème sure peuvent être utilisés à la place d`un œuf pour panure. Utilisez uniquement le yogourt et la crème sure si vous et ceux à la table du dîner ne me dérange pas une bouchée acidulée, puisque l`acidité de ces produits viendra par. Le beurre peut aussi humecter la viande et aider le bâton de panure sans ajouter ou enlever trop de la saveur de la panure.