Comment utiliser l`aneth sec mauvaises herbes pour les pickles
Contenu
Les choses dont vous aurez besoin
- pots de décapage avec des couvercles jetables
- Concombres
- Aneth séché
- Produit vaisselle
- Grand pot
- cuillères de mesure ou de tasse
Acheter l`équipement nécessaire, y compris des pots de décapage (avec des couvercles jetables), des concombres, aneth séché, et tous les autres ingrédients appelés par la recette, tels que l`ail ou des poivrons.
Nettoyez les légumes. Concombres contiennent souvent une cire de protection Couche- laver avec du savon à vaisselle et de l`eau tiède pour enlever this- bien rincer.
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Stériliser les pots. Cela implique généralement bouillir les bocaux et les couvercles dans une grande casserole d`eau pendant au moins trois minutes. Remarque: Vérifiez que les couvercles ne sont pas sur les pots et remplir le pot avec les bocaux et les couvercles en chaleur à l`eau fraîche lentement sur le poêle pour éviter de casser le verre en raison de changements de température extrêmes (verre se dilate quand il est chaud et se contracte quand frais).
bocaux stériles sont une nécessité. Les égoutter et refroidir les bocaux et les couvercles. Ne pas laisser couler l`eau froide sur le jars- chauffé ce qui les brisera. Utilisez des gants de cuisine pour placer les pots sur un égouttoir et leur permettre de refroidir lentement pendant 30 minutes.
Mesurer les mauvaises herbes à l`aneth sec. Utiliser 1/3 autant aneth sec que vous utilisez des herbes fraîches (séchage des herbes augmente leur puissance par un facteur de trois). Ajouter l`aneth aux pots, suivant votre recette.
Ajouter les autres ingrédients pour les bocaux, autres que les concombres et le vinaigre. Il est normal pour tous les ingrédients de décapage (comme l`aneth, l`ail et les poivrons) d`accumuler sur le fond du pot.
Ajouter les concombres aux bocaux. Il est bon de les foule. Mettez autant de concombres ou des morceaux de concombre que vous pouvez dans chaque pot.
Faire des cornichons est une entreprise utile. Ajouter le vinaigre selon votre joint Recette- les couvercles fermement sur les bocaux et stocker selon les instructions de la recette.
Conseils Avertissements
- La qualité du vinaigre que vous utilisez fait toute la différence- acheter les meilleurs disponibles.
- Lors de l`utilisation de l`aneth dans une recette qui nécessite la cuisson, ajouter l`aneth après la chaleur Cuisine- détruit la saveur.
- Assurez-vous de stériliser les pots properly- colonies bactériennes peuvent se former même dans le vinaigre. A la fin de décapage, si le liquide est trouble sans agitation ou le couvercle sur le dessus est bombé, jeter toute JAR il peut être inoculé avec des bactéries botulinum.