Comment faire Chorizo
Chorizo est faite par hachage ou le broyage du porc et « mariner » dans les épices, puis en ajoutant le chorizo à d`autres aliments comme les œufs ou les pommes de terre ou comme une saucisse sur le côté. Voici une recette simple et savoureuse pour faire votre propre chorizo maison.
Les choses dont vous aurez besoin
- 1 lb de porc haché maigre
- 1 cuillère à café de sel de
- 2 cuillères à soupe de poudre de chili
- cumin 1/4 cuillère à café de
- origan 1/2 cuillère à café de
- 2 gousses d`ail, pressées
- 2 cuillères à soupe de vinaigre
Prenez une livre de porc maigre moulu dans un bol et ajouter tous les ingrédients. Mélanger autour comme vous le feriez pour un pain de viande et d`utiliser vos mains pour mélanger les ingrédients.
Laissez-la reposer une nuit au réfrigérateur.
Former des galettes comme votre feriez pour tout autre saucisse ou émietter dans des œufs brouillés ou des pommes de terre pour ajouter une saveur savoureuse, épicée.