Comment obtenir Sablés à être Crisp & Buttery

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Utilisez la farine de pain. farine de pain absorbe plus de liquide que tout type de farine, ce qui rend un biscuit croustillant.

Utilisez uniquement vrai, le beurre non salé au lieu de shortening ou de la margarine. Le beurre fait que les cookies croustillants shortening et, bien sûr, donne une plus riche, plus de saveur de beurre que la margarine.

Utilisez uniquement blanc, le sucre granulé. sucre blanc substitut 1 tasse pour chaque 1 tasse de sucre brun et le sucre blanc 1 tasse pour chaque 1 3/4 tasses de sucre en poudre.

Ajouter le sirop de maïs. Une fois que votre taux de sucre est mesuré, retirez 1 c. pour chaque tasse. Ensuite, remplacer 1 c. le sirop de maïs pour chaque cuillère à extraire.

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Mélanger les blancs d`œufs et d`utiliser uniquement les jaunes. Ajouter 1/2 c. lait entier pour chaque blanc d`oeuf mis au rebut.

Éliminer la poudre à pâte. Au lieu de cela, pour chaque tasse de farine utilisée, ajouter 1/2 c. bicarbonate de soude. Cela rendra la pâte moins acide, ce qui produira des biscuits plus croustillantes.

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Faites cuire vos cookies pendant 3 à 5 minutes de plus que la recette dirige. Surveillez-les attentivement, however- vous ne voulez pas les brûler.

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Autoriser les cookies refroidir sur la plaque de cuisson pendant 1 minute entière avant de les transférer sur une grille à pâtisserie. Laisser refroidir complètement avant de le ranger.