Comment Pickle Ginger
Contenu
Début à la fin: 30 minutes + 2 joursportions: 12-15Difficulté: Débutant
Vidéo: Ginger chilly pickle in Lemon Juice
gingembre mariné peut facilement être fait à la maison, en utilisant seulement quelques ingrédients facilement disponibles. gingembre mariné est souvent servi avec des sushis, comme assainit la bouche de goûts de poisson, ce qui rend plus facile d`apprécier les saveurs nuancées de différents rouleaux de sushi. Lors de gingembre mariné, notez qu`il est susceptible d`être très rose pâle ou même jaune, comme la couleur rose vif souvent vu sur le gingembre dans les restaurants provient de colorant alimentaire.
Pointe
Utilisation frais, jeune gingembre pour faire le gingembre mariné. Vous pouvez trouver le gingembre très frais dans la plupart des marchés asiatiques.
Ingrédients
- eau 1 quart
- 1/2 livre de gingembre frais
- 1 1/8 cuillère à café de sel de décapage
- 1 tasse de vinaigre de riz
- 3 cuillères à soupe de sucre
- 1 cuillère à café de sauce de soja japonaise
Pointe
sauce soja japonaise est plus doux au goût en raison du blé utilisé en elle, ce qui en fait un bon choix d`ajouter un soupçon de saveur au gingembre mariné sans le dominer.
instructions
Étape 1: Tranche et faire bouillir le gingembre
Couper le gingembre en papier mince que possible pour commencer.
Faire bouillir l`eau dans une casserole et ajouter le gingembre en tranches. Après avoir ajouté le gingembre, amener l`eau à ébullition.
Égoutter le gingembre et le laisser refroidir complètement.
Étape 2: Mélanger le mélange marinage
Mettez le gingembre dans un bol drainé et saupoudrer avec 1/8 cuillère à café de sel de décapage.
Vidéo: How to make ginger rose and Wasabi leaf for Sushi!
Ajouter le vinaigre, le sucre, le reste du sel de décapage et la sauce de soja dans une casserole et porter le mélange à ébullition, en remuant jusqu`à ce que le sucre et le sel soit complètement dissous.
Verser le mélange sur le gingembre et bien mélanger.
Étape 3: conserves au vinaigre le gingembre
Vidéo: Gari - Pickled Ginger for Sushi - Sweet Pickled Ginger
Couvrir le bol hermétiquement et réfrigérer au moins 24 heures avant d`utiliser le gingembre, mais donnant le gingembre a 48 bonnes heures pour Pickle obtenir une meilleure saveur.
Gardez le gingembre mariné au réfrigérateur et il gardera pendant trois à quatre mois.
Attention
Vidéo: Ginger Pickle - Tamil Subtitle
Drainer le gingembre à fond avant de le laisser refroidir. Trop d`eau gauche avec le gingembre peut l`empêcher de décapage suffisamment.
Suggestions de service et utilisations
Bien que l`utilisation principale de gingembre mariné dans des sushis ou un nettoyant palais, il peut avoir quelques autres utilisations. Essayez-le avec ballotté sauté légumes pour la saveur supplémentaire ou hacher une petite quantité en morceaux coupés en dés et le mélanger dans un salade. Et si vous êtes un grand fan de gingembre mariné, juste grignoter dès la sortie du récipient.