Comment faire la sauce chinoise Hot
Contenu
Les choses dont vous aurez besoin
- 1 1/2 c. huile végétale
- 1 c. ail haché
- 1 c. gingembre frais haché
- 1 cuillère à soupe. oignon vert coupé en tranches
- 1/4 tasse de sauce de soja
- bouillon de poulet 1/4 tasse
- 1/4 tasse de xérès sec
- 2 c. Huile de chili
- 1 cuillère à soupe. fécule de maïs
- 2 cuillères à soupe. eau
- pissette plastique
Faire chauffer une casserole à feu moyen pendant environ 2 minutes ou jusqu`à très chaud. Ajouter l`huile végétale et laisser reposer jusqu`à ce que l`huile commence à scintiller.
Ajouter l`ail et le gingembre dans la casserole et remuer constamment pendant environ 10 à 15 secondes. Les ingrédients devraient commencer à émettre un parfum doux et piquant. Assurez-vous qu`un parfum est perceptible avant d`aller de l`avant.
Mélanger l`oignon vert, la sauce de soja, le bouillon de poulet, xérès et l`huile de piment dans un petit bol. Fouetter les ingrédients à combiner.
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Ajouter le mélange humide dans la casserole et remuer pour mélanger les ingrédients. Soulevez le mélange légèrement le feu et porter à ébullition. Une fois l`ébullition, réduire le feu et laisser mijoter pendant environ 3 à 5 minutes.
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Mélanger la fécule de maïs et de l`eau dans un petit bol, incorporer lentement de façon à éviter la formation de grumeaux. Ajouter le mélange dans la casserole et remuer constamment jusqu`à ce que la sauce ait épaissi. Laissez la sauce refroidir et transférer à gicler il devrait donner au biberon environ 3/4 d`une tasse.
Conseils Avertissements
- Prenez soin de ne pas brûler l`ail et le gingembre en gardant un œil sur le mélange et en remuant constamment.
- Toujours porter des gants lors de la manipulation des ingrédients épicés tels que l`huile de piment.