Comment faire Poulet à l`orange
Contenu
Les choses dont vous aurez besoin
- 2 lbs. poulet désossées et sans peau, coupé en morceaux bouchées
- 1 oeuf
- 1 1/2 c. sel
- poivre blanc
- Huile de friture)
- 1/2 tasse de fécule de maïs, ainsi que
- 1 cuillère à soupe. fécule de maïs
- farine 1/4 tasse
- 1 cuillère à soupe. Gingeroot, hachée
- 1 c. ail émincé
- 1/2 c. écrasé piment rouge chaud
- 1/4 tasse d`oignon vert, haché
- 1 cuillère à soupe de vin de riz
- 1/4 tasse d`eau
- 1/2 c. huile de sésame
- 1 1/2 c. sauce soja
- 1 1/2 c. eau
- 5 c. sucre
- 5 c. vinaigre blanc
- Grande pincée de zeste d`orange
Placez les morceaux de poulet dans un grand bol. Ajouter l`oeuf, le sel, le poivre et 1 cuillère à soupe. huile et bien mélanger.
Mélanger la fécule de maïs et la farine dans un bol séparé. Ajouter les morceaux de poulet, le dragage pour bien les enrober.
Faire chauffer l`huile dans une friteuse ou un wok jusqu`à ce qu`elle atteigne environ 375 degrés. Ajouter le poulet en petits lots (trois ou quatre pièces à la fois). Fry pendant trois à quatre minutes jusqu`à coloration dorée. Ne pas trop cuire.
Retirer le poulet et les déposer sur du papier absorbant pour éponger l`huile. Nettoyer le wok ou obtenir une casserole frais.
Poêlées le gingembre et l`ail, puis ajoutez les piments et les oignons. Ajouter le vin de riz et remuer pendant quelques secondes.
Vidéo: Recette du poulet croustillant à l`orange façon Panda Express !
Ajouter votre sauce à l`orange et porter à ébullition. Ajouter le poulet et bien mélanger pour bien enrober.
Vidéo: Recette de poulet rôti à l`orange et à l`estragon
Ajouter l`eau à la fécule de maïs et brasser. Lorsque lisse, ajouter le poulet et mélanger. La chaleur jusqu`à consistance épaisse.
Ajouter dans l`huile de sésame et le zeste d`orange si désiré. Servir sur du riz.
Conseils Avertissements
- Ne pas trop cuire le poulet.
- Pour une version basse de graisse, faire frire peu profonde. Au lieu de cela, essayez de faire griller le poulet.
- Ne jamais manger du poulet cuit.