Qu`est-ce qu`un Remplacement Cilantro?

Si vous avez un hater coriandre fraîche pour nourrir, vous pouvez essayer de persil italien, le basilic ou la ciboulette, ou une combinaison, dans votre recette. Ce commutateur peut fonctionner pour la soupe de acceptablement tomate, par exemple, mais pas tant pour une recette mexicaine ou thaïlandais qui dépend de la saveur distinctive de coriandre fraîche.

Séché ou congelé coriandre ne remplace pas réalisable, car ni la saveur transmet frais. Une fois les huiles essentielles de coriandre fraîche deviennent exposés à l`air, ils se fanent, écrit Rosalind Creasy dans « The Edible Herb Garden. » Le persil est pas un substitut acceptable pour un plat authentique qui repose en grande partie sur la coriandre fraîche, comme guacamole, salsa, tacos, burritos ou sautés. epazote frais ou secs peuvent travailler pour des recettes de haricots et de riz mexicain, ou utiliser les herbes fraîches du Mexique Papalo ou pipicha. Si la coriandre est périphérique à la saveur, vous pouvez travailler avec l`origan pour les plats latins et basilic thaï pour les préparations asiatiques.