Comment faire un Salted rouleau écrou

Placez la crème de guimauve, extrait et le sucre en poudre dans un bol à mélanger et pétrir avec vos mains jusqu`à consistance homogène. Vous aurez une pâte très rigide.

Diviser le en huit morceaux séparés. Rouler chaque en forme de cylindre.

Envelopper chacun des cylindres avec du papier ciré à couvrir. Placez-les au congélateur pendant au moins deux heures jusqu`à ce qu`ils soient gelés.

Placez les noix hachées dans une poêle sur le dessus du poêle. Faire griller les noix, en remuant constamment, à feu moyen pendant cinq à neuf minutes, selon le type et la taille des noix hachées. Lorsque les écrous sont faites votre cuisine sera odeur parfumée, et les noix seront légèrement bruni. Placez-les dans un bol peu profond. Voir référence 1.

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Placez les caramels dans un bol allant au micro-ondes avec l`eau et faire fondre à feu vif pendant trois minutes, la suppression de remuer toutes les 30 secondes. Les caramels doivent être complètement fondu.

Tapisser une plaque à pâtisserie de papier ciré. Retirez les rouleaux du congélateur.

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Déballer l`un des rouleaux de pâte, le tremper dans le caramel pour couvrir complètement. Utilisez une paire de fourches pour déplacer le rouleau dans le caramel pour enduire sans obtenir vos doigts collants.

Prenez le rouleau avec les deux fourches et le transférer dans le bol avec les noix grillées. Rouler dans les écrous à enrober. Placer le rouleau écrou salé terminé sur la plaque de cuisson recouverte de papier ciré. Continuer avec les rouleaux de pâte restants.

Envelopper les rouleaux finis en papier ciré et conserver dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu`à un mois.