Comment faire Guimauve Lollipops

huile de pulvérisation sur le fond et les côtés d`un 9-en-13-inch casserole, ou la ligne de la casserole avec du papier ciré ou un tapis de cuisson en silicone. Saupoudrer 2 c. du sucre en poudre sur le fond de la casserole.

Mélanger 2 c. et ¾- c. la gélatine et &tasse d`eau frac12- dans un grand bol.

Mélanger le sucre granulé, sirop de maïs, le sel et &tasse d`eau frac12- dans une casserole, et cuire le mélange à feu mi-doux, en remuant de temps en temps comme le sucre fondu. Réglez la chaleur élevée après dissolution du sucre. Faire cuire jusqu`à ce que le mélange de sucre atteint 250 F sur un thermomètre à bonbons.

Battre le mélange de gélatine en continu avec un mélangeur à main électrique mis à basse vitesse que vous ajoutez le mélange de sucre chaud. Tournez le mélangeur jusqu`à grande vitesse, en battant pendant environ 10 minutes, ou jusqu`à ce que le mélange développe une consistance blanc moelleux. Ajouter l`extrait de vanille, et battre à faible vitesse pendant environ 15 secondes, ou jusqu`à ce que l`extrait est incorporé.

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Verser le mélange dans le moule préparé. Mouillez vos mains, et les utiliser pour appuyer les guimauves vers le bas dans une couche uniforme. Saupoudrer le dessus avec du sucre en poudre. Laisser une nuit à découvert de sorte que le mélange met en place.

Retourner les guimauves formées sur sur une planche à découper. Couper en carrés de 1 pouce, et mélanger les guimauves avec du sucre en poudre.

Insérez un bâton de bretzel dans le côté de chaque guimauve. Le bretzel devrait cesser dans le centre de la guimauve et pas percer de l`autre côté.

Faire chauffer les pépites de chocolat dans un petit bol au micro-ondes à des intervalles de 30 secondes, en remuant toutes les 30 secondes jusqu`à ce que fondu. Vérifiez le chocolat pour vous assurer qu`il est fondu, mais pas assez chaud pour faire fondre les guimauves. Trempez la fin de chaque guimauve ou la guimauve entière, selon votre préférence, dans le revêtement de chocolat fondu.

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Rouler la guimauve en noix de coco ou de noix, si vous choisissez d`utiliser ceux-ci pour décorer votre sucette. Saupoudrer de sucre de couleur, ou saupoudre paillettes comestibles à la fin, si vous préférez sucettes enrobées de sucre. Coller chacune des sucettes de guimauve finis dans un verre à boire avec le côté de guimauve vers le haut.

Placez au congélateur pendant 1 heure pour laisser les sucettes fixés.