Comment convertir le sucre à agave

Cuisson avec des ingrédients naturels implique l`exclusion du sucre blanc raffiné en faveur des substituts moins transformés. Le nectar d`agave, sirop appelé aussi, provient de la sève évincés du noyau central de l`agave bleu, selon « Fonctionnement de cuisson ». Cet édulcorant naturel liquide peut être utilisé comme substitut du sucre, mais pas comme un remplacement direct, puisque agave est plus doux que le sucre. Vous devez convertir la quantité de sucre à la bonne quantité de nectar d`agave. produits de boulangerie Moist réussissent le mieux avec agave, et vous devriez éviter de l`utiliser dans les bonbons ou croustillantes produits de boulangerie.

Les choses dont vous aurez besoin

Calculatrice (facultatif)

Multiplier la quantité de sucre dans votre recette frac34- ou 75 pour cent. Par exemple, si votre recette nécessite 1 tasse de sucre, utilisez 1 x frac34- = sirop d`agave de coupe frac34-.
Multiplier la quantité totale de liquides utilisés dans la recette par un tiers pour savoir combien les diminuer pour compenser par le liquide ajouté de l`agave. Par exemple, si votre recette demande tasse de lait frac12- multiplier par 1/3. tasse frac12- x 1/3 = 1/6 tasse. Vous soustraire ce montant à partir de la quantité totale de liquide (sans compter l`agave) dans la recette.
Utilisez le nectar d`agave dans votre recette lorsque vous y ajouter le sucre.
Baisser la température du four de 25 degrés Fahrenheit si votre recette est cuit au four pour éviter de brûler et utiliser le même temps de cuisson dans la recette.