Comment faire boule de neige Cookies

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La formule de base pour faire toute sorte de cookies boule de neige est le même. Utiliser environ 2 parties et chaque farine de noix hachées. La boule de neige classique contient pacanes. Pour ces ingrédients, 1 partie de beurre ramolli est ajouté, avec une cuillère ou ainsi de sucre en poudre, et un soupçon de vanille. Si vous ne voulez pas les noix dans vos cookies boule de neige, pas les inclure dans la recette, mais garder la proportion de la farine au beurre à environ 2 à 1.

Battre les ingrédients à basse vitesse jusqu`à ce qu`ils soient bien combinés. Une fois que vous avez formé des boules de 1 pouce de la pâte, placez-les sur des plaques à biscuits non graissée. Dans un four réglé à environ 325 degrés Fahrenheit, les boules de neige tournent légèrement doré en 20 minutes. Après les biscuits refroidir un peu, les rouler dans la couverture de votre choix. Il est préférable de ne pas précipiter cette dernière étape, car les cookies sont boule de neige sur le côté fragile quand ils sont encore chauds.

Au lieu de la vanille, pensez à mélanger quelques cuillerées de citron, d`orange ou de jus de lime dans la pâte, ainsi que le zeste du fruit. Vous pouvez également changer les pacanes pour les amandes, et utiliser une pâte d`amande ou de l`extrait d`amande - ou les deux - à la place de la vanille. Pour évoquer vivement Noël, faire la menthe extraire l`arôme principal et rouler les biscuits dans des cannes de bonbons écrasés au lieu du sucre. Ou imiter les recettes de famille qui appellent à cacher un traitement dans chaque boule de neige. Marasca ou cerises imbibés de liqueur peuvent être insérés dans les billes non cuits, avec la pâte puis re-lissé sur le trou.

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Sans surprise pour les cookies nommés après des boules de neige, le sucre en poudre est le revêtement traditionnel pour ces friandises beurrées. Quand ils ont été sortis du four pendant environ 5 minutes, les rouler dans un bol peu profond de sucre en poudre, puis leur donner un second rouleau après ils sont complètement cool. Si les balles sont encore fragiles du four, vous pourriez avoir à se contenter de tamiser le sucre en poudre sur les cookies. Les alternatives à un enrobage de sucre en poudre comprennent des sucres de canne broyée, la poudre de cacao, ou une cannelle et enrobage de sucre granulé.