Types de fromage fabriqué avec des cultures actives

Vidéo: Peppa Pig Mini Pizzeria Jouet Playset Play doh ♥ Pizza shop carry case

Vidéo: PRINGLES CHALLENGE ! 9 GOÛTS | Swan VS Néo

Vidéo: Agro Alim Conseil Laboratoire d`analyses bactériologiques

Le fromage cottage est consommé comme un petit-déjeuner, un apéritif, ou utilisé dans les recettes. fromage cottage de culture active contient souvent les bactéries L. acidophilus et B. bifidus (qui sont également présents dans le yogourt). Ces cultures actives peuvent améliorer la santé et contribuer à donner du fromage cottage son goût légèrement aigre.

Certains fromages de chèvre sont fabriqués avec des cultures actives. La fromagerie et la nourriture Liberte, par exemple, produit une culture active « fromage frais » au lait de chèvre. Le fromage a la consistance du yaourt.

Ce genre de fromage cheddar vient d`Angleterre et est fabriqué à partir du lait de vache qui a été laissé non pasteurisé, ce qui donne lieu à des cultures actives en son sein. Le fromage a une texture fragile et a été vieilli pendant plus d`un an. Les cultures actives donnent le goût d`une certaine variété.

Bien que pas techniquement un fromage, le yaourt est le produit laitier le plus commun contenant des cultures actives. Lactobacillus acidophilus, bifidus bifidobactéries et Lactobacillus bulgaricus sont des exemples de bactéries qui peuplent la nourriture et, par extension, votre tube digestif. De nombreuses crèmes acides produits par les entreprises biologiques contiennent également des cultures actives.

L`Organisation mondiale de la Santé recommande de manger des fromages et d`autres aliments avec des cultures actives sur une base quotidienne. Ces aliments peuvent renforcer l`immunité, améliorer la digestion, réduire les symptômes du syndrome du côlon irritable, et augmenter le taux de bon cholestérol.