Comment choisir culture vivante yogourt
yogourt à la culture vivante contient les bactéries vivantes de Streptococcus thermophilus et Lactobacillus bulgaricus. Ces bactéries, y compris d`autres comme bactérie Bifidobacterium bifidum et Lactobacillus acidophilus, fermenter le lait pasteurisé, le transformant en yaourt. Selon l`Institut Linus Pauling, les bactéries présentes dans le yogourt de culture vivante peut renforcer le système immunitaire et aider à prévenir les troubles digestifs. Alors que tous les yaourts est produit par des bactéries, certaines marques commerciales subissent un traitement qui tue les cultures vivantes. Pour les avantages pour la santé, choisissez le yogourt qui a un niveau élevé de bactéries par portion.
Regardez sur l`étiquette du yaourt pour le « Live Cultures actives » sceau de l`Association nationale du yogourt. Le sceau indique que le produit a été vérifié par l`association comme contenant 100 millions de cultures vivantes par gramme de yaourt.
Vérifiez les ingrédients de l`étiquette pour une liste de bactéries vivantes si le yaourt ne porte pas le sceau de l`Association nationale yogourt. Toutes les marques de yogourt avec une forte concentration de cultures vivantes ont été approuvées par l`association. Choisissez le yogourt qui fournit des informations sur le nombre de bactéries par gramme, si possible.
Choisissez yogourt culture vivante faible ou sans gras. produits de lait entier comme le yogourt régulier sont riches en graisses saturées et peuvent contribuer à un risque accru de maladie cardiaque.
Choisissez yogourt culture vivante qui n`a pas de sucre ou contenant un édulcorant à faible teneur en calories. Yogourt avec addition de sucre contient des calories vides que le yogourt nature.