Quel genre de pommes sont bonnes pour Apple pain?

Deux choses font une bonne pomme de cuisson, et les deux ont à voir avec le pouvoir de rester. La première est de savoir si les morceaux de pomme conservent leur forme à travers le processus de cuisson. Ceci est plus important avec les tartes que du pain, mais il est toujours pertinent. Le second, plus important, est que la pomme conserve sa saveur. Peu importe combien doux, une pomme qui tombe en bouillie et le goût, n`est pas ce que vous voulez pour votre recette. Quatre pommes douces qui ont de fortes caractéristiques de cuisson sont Criterion, Golden Delicious, Jonagold et Nittany. Sur les quatre, seul critère peut être préférable pour la consommation fraîche que la cuisson. Les trois autres sont d`excellentes pommes tout usage avec une saveur douce.

Vidéo: Pomme de reinette et pomme d`api

Vidéo: PPAP Pen Pineapple Apple Pen Hysteria

La plupart des pommes ont une certaine quantité de verdeur pour eux, mélange avec la douce saveur complexe. Dans les variétés vraiment acidulées, l`âcreté domine sur doux, plus sensiblement dans le cas des pommes Granny Smith. L`âcreté peut parfois être écrasante pour manger frais, mais des morceaux de pommes acidulées peut offrir un contrepoint délicieux de goût dans un pain autrement doux. Cortland, Granny Smith, Idared, Jonathan, Newtown Pipin et Rome Beauty, également appelé Red Rome, sont toutes les pommes acidulées dont la saveur et la forme de bien résister à la cuisson.

Vidéo: How to Get Rid of Constipation Quickly and Naturally

Il y a un juste milieu entre indéfinissables sucré et acidulé qui peuvent dépendre autant de la saison de croissance que sur la variété de pomme elle-même. Quand les gens goûtent la même variété de pommes, on peut appeler une pomme douce avec un peu de verdeur, tandis qu`un autre peut l`appeler acidulée avec des notes de douceur. Si vous voulez une pomme définitivement sucrée ou acidulée, vous êtes mieux de choisir une variété connue pour cette caractéristique spécifique. Cependant, ceux qui sont plus difficiles à cerner en termes de saveur peut être un peu de pommes les plus complexes pour le palais. Pour tout autour agréable en termes de goût, ces variétés offrent la saveur complexe qui peut contenir jusqu`à cuisson: Braeburn, Cameo, Empire et Stayman, aussi appelé Stayman Winesap.