Comment faire de blé entier Pâtes

Faire pâtes de blé entier à partir de zéro

• Dans un grand bol, mélanger 1 tasse de farine à pâtisserie de blé entier, l`eau chambre de température 1/2 tasse et 1 c. sel.

• 
  
  
  

  Ajouter 1/4 tasse d`eau et mélanger jusqu`à ce que vous avez une pâte ferme, modelable. Ajouter plus d`eau, 1 cuillère à soupe par incréments en cas de besoin.

• Tourner sur un silpat ou une surface farinée et pétrir pendant 10 minutes. Alternativement, vous pouvez placer la boule de pâte dans le robot culinaire et lui donner environ 10 tours, ou utilisez le crochet de pâte sur votre table de mixage. Couvrir avec un torchon. Mettez de côté et laisser reposer la pâte pendant environ 15 minutes.

• Prenez un morceau de taille de balle molle de pâte et roulez sur 1/8 pouce ou plus mince si vous pouvez gérer. Ajouter la farine petit peu de besoin. Couper la pâte en forme désirée. Ou utiliser une machine à pâtes pour créer des pâtes désirée.

• En fonction du type de pâtes que vous créez, faites cuire pendant 1 à 5 minutes dans l`eau bouillante salée. Les nouilles doivent être al dente - moelleuse, mais encore ferme. Manteau avec votre sauce préférée et profiter.