Combien farine-t-il pour faire une pizza de 16 pouces?

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Une recette typique pour une croûte de pizza de 16 pouces nécessite entre 1 1/2 et 2 tasses de farine. Ce montant varie légèrement, selon la façon dont la pâte est ferme, ainsi que la marque de farine que vous utilisez. Même le temps peut affecter la quantité de farine dont vous avez besoin. Si le temps est froid ou sec, vous aurez besoin de moins de farine et plus par temps chaud aux liquides, humide, vous aurez besoin de plus de farine et moins liquides.

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Si vous gratter le fond de votre corps de farine pour faire une pâte à pizza, essayez ces suggestions pour faire de la farine aller plus loin: utiliser moins de pétrole et de l`eau que vous consommiez moins de farine. En même temps, rouler la pâte légèrement plus mince que vous le feriez normalement. Laisser lever pendant au moins 15 minutes d`abord il étend facilement. Lorsque vous roulez la pâte, la poussière du comptoir avec la semoule de maïs au lieu de la farine si la pâte ne colle pas.

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Vous ne pouvez pas seulement remplacer la farine de semoule de maïs pour le dépoussiérage, mais vous pouvez remplacer une partie de la farine dans la recette elle-même. Remplacer jusqu`à un quart de la farine pour la semoule de maïs pour donner la pâte une texture moelleuse, granuleuse et le goût. Si vous utilisez la farine de blé entier au lieu de la farine blanche, remplacer une tasse de farine de blé entier moins 1 cuillère à soupe pour chaque tasse de farine blanche régulière. Ou remplacer les germes de blé pour une partie de la farine: remplacer jusqu`à un tiers de la farine dans la recette avec le germe de blé.

Pâte à pizza est l`un des plus simples de levure vous pâtes pouvez faire, généralement compter sur seulement quatre ou cinq ingrédients. En plus de la farine, vous avez besoin d`eau, l`huile, le sel et peut-être un peu de miel ou de sucre. Vous pouvez également ajouter de la poudre d`ail ou d`herbes séchées à la pâte pour plus de saveur. Laisser la pâte lever pendant 30 à 45 minutes améliore la saveur, mais cette longue Insurrection est pas absolument nécessaire. Même 15 minutes peuvent faire une grande différence. Vous pouvez stocker la nuit de la pâte dans le réfrigérateur ou mélanger les boules de pâte dans des sacs de congélation en plastique et les ranger dans le congélateur à 0 degrés Fahrenheit jusqu`à un mois. Pour décongeler la pâte à pizza congelée, placez-le dans le réfrigérateur pendant la nuit ou le mettre dans un bol huilé sur le comptoir de 11/2 à 2 heures. Assurez-vous d`utiliser un four chaud - 425 à 500 degrés F - pour cuire votre pizza.