Comment faire la pâte à pâtes maison

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Les choses dont vous aurez besoin

p>Les pâtes sont le nec plus ultra dans la nourriture de confort. Ce qui pourrait être plus réconfortant que de droit pâtes fraîches de la cuisine? Cette merveilleuse recette de pâtes peut être utilisé pour créer des pâtes délicieuses rempli ou cuit juste comme pour un repas savoureux qui plaira même les mangeurs pickiest.

Les choses dont vous aurez besoin

4 tasses de farine
3 gros œufs
2 cuillères à café d`eau ou de lait
Grand bol
Emballage plastique
1 cuillère à café de sel de
2 quarts casserole
Eau
beurre fondu ou de la sauce de choix

Placez la farine sur un comptoir propre ou planche à pain et tas dans un tas. Créer un puits au centre.
Laissez tomber les oeufs dans le puits et ajouter de l`eau.
Battre les œufs et l`eau ensemble et commencent à se mélanger dans la farine un peu à la fois en pliant la farine des bords dans le mélange d`œufs et de l`eau. Continuez jusqu`à ce que la pâte forme une boule molle.
Placer la pâte sur une surface légèrement farinée et pétrir pendant 10 minutes. La pâte doit être lisse et élastique.
Former une boule et recouvrir d`une pellicule de plastique. Laisser reposer pendant 30 minutes.
Rouler avec un rouleau à l`épaisseur souhaitée.
Couper en forme désirée et faire bouillir dans de l`eau légèrement salée pendant 5 à 8 minutes. L`épaisseur de la pâte déterminera le temps de cuisson exacte. Vérifiez les pâtes souvent pour attraper quand il est al dente.

Servir avec du beurre fondu ou la sauce de votre choix.

Conseils Avertissements

Bien que certains ne jurent que par la méthode de fabrication de pâte à pâtes en créant un puits au centre et en ajoutant la farine petit à petit, j`ai personnellement fait des pâtes faites simplement en mélangeant les ingrédients dans le bol. Je ne vois pas de différence significative dans les résultats à l`aide de deux méthodes.

Ne pas laisser la pâte à sécher. Gardez toujours recouvert de plastique pendant que vous travaillez avec une partie de la pâte.