Comment faire Pizza Crust
S`il est trop de peine à sortir pour la pizza, faire votre propre pâte à pizza est la première étape pour faire votre propre pizza. Une fois que la croûte est fait, il est une simple question de jeter sur vos garnitures préférées puis jeter votre pizza dans le four. Faire votre propre pâte à pizza ne prend que quelques heures et peut être transformé en une activité où toute la famille aide.
Les choses dont vous aurez besoin
- lecture instantanée ou thermomètre à bonbons
- plaque de cuisson ou moule à pizza
- ½ tasse d`eau tiède (entre 110 et 115 degrés F)
- 1 paquet levure sèche active, moins ¾ c. (Ou 1 ½ c. La levure en vrac)
- ½ c. sucre
- ½ c. sel
- 2 tasses de farine de pain, plus supplémentaire
- ¼ tasse d`huile d`olive, ainsi que plus de graisser le bol
- 2 gousses d`ail, finement hachées
- 1 c. basilic séché
- 1 c. Origan
Chauffer le bol en courant sous l`eau tiède du robinet. Vider le bol et le sécher à fond. Mélanger l`eau tiède, la levure et le sucre dans le bol et mélanger jusqu`à ce que la levure se dissolve. Placez le bol de côté jusqu`à ce qu`il commence à mousser, ce qui prend environ 5 minutes.
Mélanger la farine avec le basilic et l`origan avec une fourchette dans un petit bol. Incorporer la farine, l`huile d`olive et l`ail haché dans le mélange de levure jusqu`à ce qu`elle forme une pâte. Tournez la pâte sur une surface sèche et légèrement farinée.
Tirez un coin et pliez dans le centre d`une main, puis pousser au milieu avec le talon de l`autre main. Tournez la masse et répéter. Ajouter la farine de pain si la pâte est trop collante à manipuler. Continuer à pétrir la pâte pendant environ 8 minutes jusqu`à ce qu`il soit lisse et élastique. Former la pâte en boule.
Laver le bol à mélanger et sécher soigneusement. Enduire le bol avec l`huile d`olive et l`huile éliminer l`excès avec une serviette en papier. Placez la pâte dans le bol, se tournant vers l`enduire d`huile sur tous les côtés. Couvrir le bol avec une serviette propre.
Mettre le bol dans un endroit chaud sans courant d`air. La pâte va doubler de taille en 2 heures environ.
Graisser légèrement la plaque de cuisson avec de l`huile d`olive ou de pulvérisation de cuisson. Placez la pâte sur la feuille, poussant la pâte du centre pour refléter la forme du moule. Tenir un bord vers le bas avec une main et le talon de l`autre main pour étirer la pâte pour adapter la casserole. Tournez la casserole et continuer jusqu`à ce que le stretching pan est couvert. Les bords doivent être légèrement surélevé pour maintenir les garnitures en place.