Êtes-vous mettre de l`huile d`olive sur la pâte à pizza avant la cuisson?

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Toutes les recettes de pâte à pizza utilisent l`eau, de la levure et de la farine, mais certains appellent également l`ajout de 1 ou plusieurs cuillères à soupe d`huile d`olive. Cette infuse votre pâte dès le début avec une saveur de l`huile d`olive agréable dans chaque bouchée. Il fera également votre pâte un peu moins collant que vous combinez et pétrir en une boule.

La deuxième possibilité d`ajouter l`huile d`olive à votre pizza est avant cuire la pâte. Après votre pâte a augmenté et que vous avez étiré dehors à votre forme désirée et la taille, vous pouvez appliquer l`huile d`olive à la pâte non cuite avant la cuisson. Une fois que votre pâte est sur la peau que vous utiliserez pour l`insérer dans le four ou sur la plaque de cuisson que vous faites cuire, utilisez un pinceau à pâtisserie pour appliquer 1 à 2 cuillères à soupe d`huile d`olive sur le périmètre extérieur ou à la cercle entier de pâte, si on le souhaite.

Vous pouvez ensuite ajouter tous vos ingrédients sur le dessus de la pâte huilée. Non seulement l`huile d`olive donner un goût délicieux à votre pâte, mais il permettra également de créer une barrière entre vos ingrédients humides et la pâte, ce qui empêche une croûte détrempée. En outre, l`huile d`olive que vous brossez sur le périmètre extérieur donnera la croûte résultante une belle couleur brun doré.

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Après avoir retiré votre pizza du four, vous pouvez finir la tarte avec un peu plus d`huile d`olive pour une croûte brillante et un maximum de saveur de l`huile d`olive. Brosse environ une cuillère à soupe d`huile d`olive sur la croûte. Vous pouvez également arroser un peu d`huile d`olive sur la tarte entière.

Bien que la qualité de l`huile est pas si important lorsque vous incorporez comme ingrédient dans la pâte, en utilisant l`huile d`olive haut de gamme pour le brossage de la pâte précuite ou cuite fera une grande différence. La saveur de l`huile viendra par plus fortement lorsqu`il est ajouté à ces étapes. Recherchez des huiles d`olive extra vierge, qui n`ont pas l`acidité, pour un haut de gamme, l`huile parfumée. Vous pouvez également terminer votre tarte avec d`autres types d`huiles, comme l`huile de truffe, pour d`autres profils de saveur intéressants.