SAUVEGARDEZ Bought réfrigéré Pâte à pizza être utilisé pour faire du pain?

La plupart pâte à pizza réfrigérée acheté en magasin est une pâte de levure qui est semblable à la pâte à pain français. Ces pâtes sont appelés maigres pâtes, car ils contiennent généralement la levure, l`eau, la farine, l`assaisonnement et l`huile, mais ne contiennent pas d`œufs ou de beurre. Utilisez la pâte à pizza réfrigérée pour faire du pain français ou un pain artisanal rustique. Certaines pizzas réfrigérées contiennent de la poudre de pâtes au four plutôt que la levure. Ces pâtes peuvent faire du pain, mais le pain sera similaire à biscuits plutôt qu`un pain à la levure.

En fonction de la pâte, vous ne pouvez pas besoin de laisser lever la pâte avant de la faire cuire. Mais si la pâte contient de la levure, laisser lever va créer un pain plus léger, plus savoureux. Vaporiser un bol avec un aérosol de cuisson antiadhésif ou graisser le bol avec un peu d`huile. Placez la pâte dans le bol et le couvrir avec une serviette propre. Laisser lever la pâte dans un endroit chaud jusqu`à ce qu`elle double presque. Tenez-vous un doigt propre dans la pâte. La pâte est faite quand une empreinte reste. À ce stade, coup de poing vers le bas, le façonner en pains et laisser lever à nouveau un peu. Façonner la pâte en pains rustiques ou le placer dans des moules à pain graissés.

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Lorsque la finition de la pâte lever, cuire au four comme vous le feriez pâte régulière de pain. Préchauffer le four à 350 degrés Fahrenheit pendant au moins 15 à 20 minutes. Une grande partie de la montée d`un pain se produit dans les premières minutes après il est dans le four, il est donc important de le mettre dans un four chaud. Faire cuire le pain jusqu`à ce qu`il soit doré. Si vous appuyez sur, vous pouvez entendre un son creux. Ou, pour les résultats les plus précis, tenir un thermomètre au centre du pain. Il est fait quand il enregistre sur les 195-200 F. Laisser refroidir le pain pendant au moins 20 à 30 minutes avant de le trancher.

pâte à pizza réfrigérée est un produit incroyablement polyvalent. En plus de pain français régulier ou du pain miche, essayez de l`aplatir et la garniture avec du beurre fondu, l`ail, le fromage de parmesan et des herbes pour un pain focaccia rapide. Couper la pâte en bandes minces pour baguettes de pain ou rouler la pâte et slather avec le beurre, la cannelle et le sucre. Rouler la pâte up et tranche pour faire brioches à la cannelle.