Comment faire cuire les crevettes crues sur le gril en papillote

Nettoyez toutes les crevettes à l`eau froide. Retirez les têtes, les jambes et les coquilles, si on le désire. Le piège des coquilles dans les jus - et la saveur - tandis que les cuisiniers de crevettes, de sorte que vous pouvez préférer les laisser sur pendant la cuisson et des invités enlever les coquilles de crevettes qu`ils mangent. Vous réduisez considérablement le temps de préparation si vous laissez sur les coquilles.

Arrache plusieurs gros morceaux de feuille d`aluminium, d`environ 12 pouces carrés. Ajuster la taille de la feuille en fonction de la taille et le nombre de crevettes que vous souhaitez inclure dans le paquet. Poser la feuille sur une surface de travail plane avec le côté brillant, anti-adhésive orientée vers le haut.

Placez les crevettes dans le centre du paquet de papier d`aluminium. Saupoudrez votre choix d`épices sur les crevettes, comme le sel, le poivre, le poivre rouge pilée ou un mélange d`assaisonnement cajun. Pincez liquide d`agrumes tels que le jus de citron ou de jus de lime sur les crevettes, si on le souhaite. Vous pouvez également ajouter les légumes coupés en tranches, y compris les oignons et le poivre. Si vous voulez faire une crevette de style langoustine avec les crevettes décortiquées, assaisonner généreusement avec de l`ail et le point avec du beurre.

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Envelopper la feuille étroitement autour de la crevette pour former un paquet qui se verrouille dans les jus de fruits et d`épices. Rassembler les extrémités de la feuille au-dessus de la crevette et plier vers le bas pour la répétition des crevettes à chaque extrémité.

Placez les papillotes de crevettes sur un gril à feu moyen-élevé à la chaleur élevée. Faire cuire pendant environ 10 minutes ou jusqu`à ce que les crevettes se un brillant, la couleur orange.

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Retirer les crevettes du gril immédiatement quand elles sont faites, en utilisant une paire de pinces pour saisir le paquet. Percez un grand trou dans chaque paquet de feuille avec un couteau pour libérer la vapeur si les crevettes ne continue pas la cuisson dans le paquet. Crevettes doivent être tendres, mais les rend moelleuse cuisson trop longue et sèche.