Comment faire Scones
Contenu
Les choses dont vous aurez besoin
- Sucre
- Farine
- Sel
- Levure
- Beurre
- Des œufs
- Lait ou crème
Mélanger le sucre, la farine, le sel et la poudre à pâte dans un bol. Couper le beurre dans le mélange jusqu`à obtenir une consistance grumeleuse.
Ajouter un œuf et du lait ou de la crème au mélange. Remuer jusqu`à ce que la pâte pour vos scones se détache des bords du bol.
Vidéo: Scones aux raisins !
Déposez la pâte sur une surface farinée. Pétrissez votre pâte pas plus de dix fois pour éviter des scones à mâcher.
Etalez votre pâte jusqu`à ce qu`il soit un cercle d`épaisseur 1/2-inch. Couper la pâte en morceaux ou utiliser des emporte-pièces en forme pour faire des scones.
Vidéo: Recette Scones
Vidéo: Scones maison - 750 Grammes
Placez la pâte sur une plaque à biscuits non graissée. Vous pouvez placer les scones à proximité les uns des autres, car ils ne se propagent pas beaucoup pendant la cuisson.
Faites cuire vos scones à 400 degrés F pendant 10 à 12 minutes. Retirez vos scones quand ils sont légèrement dorés.
Conseils Avertissements
- Ne touchez pas les bords coupés de la pâte. Vous limitez la hauteur croissante de vos scones en les manipulant.
- Pétrissez votre pâte aussi peu que possible d`obtenir les ingrédients bien mélangés. Trop de manipulation des résultats de la pâte dans des scones gluants.
- Retirez vos scones du four immédiatement après la cuisson à un brun doré. Placez les scones sur une grille de refroidissement dès que vous les sortez pour garder vos scones humide.
- Vous pouvez ajouter des baies, des raisins secs ou des pépites de chocolat à votre recette de scones. Mettez-les dans la pâte avant d`ajouter l`œuf et le lait ou la crème.