Comment faire la lumière Airy pain italien avec une KitchenAid

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Fixez le crochet de la pâte à votre table de mixage. Si vous ne possédez pas un crochet pétrisseur, utilisez l`accessoire batteur plat.

Combiner 2 tasses de farine avec 2 c. sucre, 2 c. sel et 1 c. levure rapide augmentation. Ajouter les ingrédients à votre bol à mélanger et remuer légèrement avec une fourchette.

Chauffer 1 tasse d`eau et 1/4 tasse de lait à environ 110 degrés Fahrenheit et verser dans le mélange sec. Ne pas ajouter de l`eau qui est trop chaud ou trop froid, car cela pourrait empêcher la levure de se lever. Incorporer légèrement avec une fourchette pour humecter.

Allumez votre mélangeur et battre au numéro 4 réglage pendant environ 1 minute. Ajouter lentement tasse de farine 1/4 à la fois jusqu`à ce que la pâte se naturellement loin des côtés du mélangeur et forme une boule solide.

Retirer la pâte de votre table de mixage et du rouleau sur une surface légèrement farinée jusqu`à ce qu`il ressemble à un pain italien. Placer sur une grande plaque à biscuits graissée et mis dans un endroit chaud. Laisser lever pendant 45 à 60 minutes, ou jusqu`à ce que les triplets de pâte de taille.

Préchauffer le four à 350 degrés Fahrenheit. Faire cuire le pain pendant 30 à 40 minutes, ou jusqu`à ce que l`extérieur devient brun doré. Laisser refroidir complètement avant de trancher.