Liste des aliments cubains

Croquetas sont le jambon, le poulet, le bœuf ou de poisson roulé dans les pommes de terre de farine ou en purée, puis légèrement frit. Le résultat est un rouleau léger et croustillant habituellement mangé pour le déjeuner ou le dîner.

Les variations de buñuelos sont dans toute l`Amérique latine. A Cuba, une pâte faite à partir yuca et malanga est tordu en forme en 8 et légèrement frit. La pâte frite est recouverte d`une glaçure anisée juste avant de servir.

Traditionnels tamales mexicains sont une pâte à base de maïs remplie de viande et de fromage enveloppé dans des feuilles de maïs. A Cuba, la recette de base reste le même, sauf les Cubains choisissent d`omettre l`assaisonnement au chili traditionnel chaud.

tostones cubains sont faites par friture plantains verts puis les aplatir. Tostones sont souvent servis en apéritif accompagné d`une sauce à l`ail.

Picadillo est un plat simple latino-américain qui est fait avec la viande hachée et d`autres ingrédients qui varient d`un pays à l`autre. A Cuba, picadillo est fait avec du bœuf haché, les tomates et les olives et est généralement servi avec des haricots noirs et du riz.