Que signifient les manger irlandais pour la Saint-Patrick?

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le pain de soude est un aliment de base traditionnelle irlandaise qui a été autour depuis le début du 19ème siècle. Ce plat d`accompagnement crée du pain croustillant et acidulé qui se marie bien avec les ragoûts ou est bon par lui-même. Bien que les recettes modernes ont des raisins secs et d`autres éléments ajoutés dans la pâte, la recette traditionnelle ne comporte aucun de ces ingrédients ajoutés.

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Le repas traditionnel irlandais le jour de la Saint-Patrick est une assiette de corned-beef et le chou. Depuis le début du siècle dernier, corned-beef a été servi sur les tables irlandais pendant les vacances et est préparé avec une poitrine de boeuf salé, les oignons, l`ail, les pommes de terre, les épices et les carottes dans un faitout.

Ragoûts sont un aliment de base dans le ménage irlandais et peuvent être préparés avec de l`agneau, des pommes de terre ou du jambon Limerick. Bien que les Irlandais traditionnellement préparé ragoûts dans un faitout, vous pouvez faire un ragoût de Limerick ou le ragoût d`agneau irlandais à la maison en utilisant un autocuiseur ou même une grande casserole.

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Boxty, ou galettes de pommes de terre irlandaises, est un plat populaire servi le jour de la Saint-Patrick. Ces gâteaux sont faits avec plaque chauffante pommes de terre râpées, pommes de terre en purée, la farine, l`oeuf, le lait et l`oignon râpé. Cuit comme une crêpe traditionnelle sur une plaque chauffante, ces friandises peuvent être servis pour le petit déjeuner ou le dîner.

Dans la cuisine traditionnelle irlandaise, le chou est préparé avec un bœuf salé ou jambon cuit. Le chou est cuit dans les grandes cales dans un faitout à feu doux pendant plusieurs heures jusqu`à ce qu`elle devienne souple et tombe en lanières. Le chou peut être préparé en utilisant un gros irlandais ou une autre bière aussi bien, mais est traditionnellement cuit sans bière.