Qu`est-ce que les épices et fines herbes sont courantes dans la cuisine irlandaise?
la cuisine irlandaise a évolué à partir de pommes de terre traditionnelles et boeuf à une fusion de cuisine internationale et des ingrédients aromatisés aux herbes et épices communes irlandais. En plus des agrafes de garde-manger tels que le sel et le poivre, les cuisiniers irlandais favorisent des épices piquantes et herbes séchées qui donnent leurs aliments une saveur forte et distincte. Dessiner sur des recettes de l`Ancien Monde et utiliser ces ingrédients pour inspirer les favoris modernes avec une touche irlandaise.
cuisiniers irlandais aiment l`ail. Bien que généralement associée à la cuisine méditerranéenne, le bulbe originaire d`Irlande et le monde doit moines irlandais du VIIe siècle pour sa diffusion dans toute l`Europe. Un ingrédient classique dans les légumes marinés ainsi que corned-beef et autres conserves de viande, l`ail ajoute de la saveur à la pâte pour le poisson, le poulet rôti et pommes de terre à la crème.
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feuilles de thym frais garniture et la saveur de la viande et les légumes dans la cuisine irlandaise. Lorsque arraché la brindille, le thym frais apporte une saveur de printemps terreux qui se marie bien avec des petits pois à la crème et l`agneau rôti frais. Mélanger les feuilles de thym frais dans une salade de poulet ou une salade de pommes de terre juste avant de servir et ajouter une couleur vert clair ainsi qu`une saveur irlandaise. Tirez les brins entiers de thym frais pour empaqueter avec d`autres herbes et garnissant poisson poché frais ou de poulet. thym frais se mélange avec d`autres herbes comme le romarin et le basilic dans la cuisine irlandaise.
Les graines de carvi, avec leur saveur fennel- ou anis et une texture croquante ajouter de la saveur irlandaise à divers plats du pain de soude à corned-beef. Saupoudrez-les en purée ou les ajouter à une solution de saumurage pour le poulet rôti. saucisses irlandaises contiennent traditionnellement graines de carvi au lieu de fenouil. Ajoutez-les à terre boeuf pour hachis parmentier ou les mélanger dans un supermarché saucisse au sol, former en galettes et servir avec du pain de soude et les œufs pour un petit-déjeuner irlandais.
En outre on trouve généralement dans la saumure de corned-beef, clous de girofle ajoutent douceur épicée aux plats irlandais, où ils sont trouvés dans plus que des desserts. Les clous de girofle proviennent du bourgeon de fleur d`un arbre originaire d`Indonésie, mais il est venu en Irlande à l`époque coloniale. gousses séchées au sol mélange dans des plats de viande et ajouter un piquant chaud aux légumes racines comme les navets et les carottes. Dans la cuisine irlandaise, clous de girofle se marient bien avec la cannelle, la muscade et le poivre.
