Comment faire style irlandais pommes de terre bouillies

Différentes pommes de terre ont des teneurs en amidon, ce qui signifie qu`il ya une pomme de terre parfait pour chaque plat. Dans le cas des pommes de terre bouillies irlandais, il est préférable de choisir une cireuse - ou faible amidon - pomme de terre, comme une pomme de terre ou la pomme de terre jaune cireuse rouge tout usage, selon Cuisine fine. Ces pommes de terre restent fermes et conservent leur forme à l`ébullition, par opposition à Russets et autres féculents, les pommes de terre qui se ramollissent et se sépareront facilement après l`ébullition. Traditionnellement, les maîtres étaient irlandais de faire avec ce qui était à portée de main, donc dans une pincée, tout type de pomme de terre fera. pommes de terre riches en amidon ne peuvent pas tenir leur forme aussi, mais ils vont goûter tout aussi bon.

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pommes de terre cireuses jaunes et rouges ont généralement peaux fines avec des arômes doux, légèrement terreux. Vous pouvez laisser la peau ou peler les pommes de terre avant l`ébullition. Si vous avez des petites pommes de terre, vous pouvez les faire bouillir ensemble. grosses pommes de terre peuvent être coupées en deux ou quatre. Faire bouillir vos pommes de terre dans une grande quantité d`eau salée et les égoutter dans une passoire une fois que vous pouvez les percer au centre facilement avec une fourchette. Si les pommes de terre ont tout amidon résiduel sur eux, les rincer délicatement à l`eau tiède.

Mettre le plat ensemble est aussi facile que faire fondre le beurre et ajouter dans vos herbes. Ajouter environ 2 à 3 cuillères à soupe de beurre de bonne qualité par livre de pommes de terre cuites à une casserole à fond épais et faire fondre à feu moyen-vif. Ajoutez vos pommes de terre égouttées à votre casserole de beurre fondu et les mélanger jusqu`à ce qu`ils soient bien enrobés. Vous pouvez les laisser dans la casserole pendant quelques minutes pour obtenir un beurre, brun doré, croustillant de pommes de terre. Dans le cas contraire, ajouter dans vos herbes et l`assaisonnement, et leur donner une Toss rapide maintenant, soit servir, ou dans le réfrigérateur dans un récipient hermétiquement fermé pendant 1 à 3 jours. Vous trouverez peut-être la saveur devient plus fort plus les pommes de terre sont enrobés dans les herbes et le beurre avant de les manger.

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Une poignée de persil frais, haché est tout ce que vous devez terminer la plus simple, la version la plus traditionnelle du plat. Remuez avec le beurre fondu avant de recouvrir les pommes de terre et saupoudrer un peu sur le dessus. Si vous n`êtes pas un puriste de pommes de terre irlandaise et que vous voulez expérimenter avec des saveurs différentes, l`un des ajouts les plus faciles et les plus puissants est écrasé ou l`ail émincé. Ajoutez au beurre qui fond pour libérer plus de la saveur de l`ail. Si vous souhaitez expérimenter avec d`autres saveurs, essayez une poignée de haché, de sauge fraîche ou d`aneth au lieu de persil. Si vous utilisez des herbes séchées, utiliser beaucoup moins, - pensez 1/2 à 1 cuillère à café par livre de pommes de terre - parce que les herbes séchées sont beaucoup plus puissants.