Les plus populaires aliments indiens

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Le mot « tikka » signifie des morceaux ou des morceaux, et c`est exactement ce tikka masala est: morceaux de poulet marinée ajouté à une riche sauce à la crème. Le poulet mariné est grillé avant d`être ajouté à la crème d`épices chargé de la sauce, ce qui confère un goût fumé. En général servi avec du riz ou naan, qui est le pain plat indien, tikka masala est l`un des plats les plus populaires servis dans les restaurants indiens et est très facile à faire à la maison.

L`un des plats indiens végétariens les plus populaires est Malai kefta, boulettes de viande végétarien en pommes de terre, des légumes, du fromage indien appelé paneer et une variété d`épices. Les boulettes de viande sont frits, puis ajouté à une sauce légèrement piquante saveur aux tomates, fenugrec, garam masala, les oignons et beaucoup d`autres herbes et épices. Le plat est mieux servi avec naan.

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Peut-être l`un des plus célèbres aliments indiens, le poulet tandoori est nommé pour le poêle spécial qu`il est cuit dans, appelé tandoor. Le plat dispose d`un poulet entier mariné dans le yogourt, tandoori masala, pâte d`ail, le sel et Chaat Masala, cuit dans un four tandoor. Les versions modernes de la recette peuvent être cuits dans un four conventionnel avec des résultats étonnamment authentiques.

Palak paneer est un autre plat végétarien populaire qui est aussi sain que délicieux. Le plat est cubes de paneer --- ou fromage indien --- mijotés dans une sauce épaisse et épinards herbes, généralement servi avec chapatis ou pains plats indiens. Originaires de l`Inde du Nord, paneer Palak a tendance à être très épicé et doit être consommé avec un accompagnement féculents pour couper la chaleur.