L`histoire de British Food

Les pratiques agricoles des périodes romaines et normands d`Angleterre ont grandement influencé les recettes et l`atmosphère culinaire dans les cuisines début de temps après ces époques ont été à travers. Braiser et rembourrages diverses viandes de la ferme et de gibier proviennent de ces périodes, ainsi que la torréfaction et épicer. Pays de Galles était célèbre pour l`élevage de moutons, de sorte que l`agneau sauce à la menthe était un plat gallois base. En Angleterre, des plats comme le steak et la tarte aux reins, et réduire en purée et bangers Yorkshire pudding se sont embarqués dans l`histoire alimentaire du pays. Certaines de ces traditions reportées en Europe continentale et au-delà, en particulier au cours de la hauteur de la négociation et de la colonisation dans les 17e et 18e siècles.

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Il est un mythe récent, mais fréquent chez certaines personnes est que la nourriture en Grande-Bretagne est pauvre et dégustation mal préparés. Bien qu`il y ait eu beaucoup d`influences qui ont contribué à la baisse de la nourriture au Royaume-Uni au cours du 20ème siècle, il a depuis été une renaissance de la cuisine anglaise, en raison de la diminution de la production à grande échelle de masse de nourriture qui conduisent à une augmentation de la qualité, la hausse des émissions de cuisine à la télévision qui a conduit à une plus grande prise de conscience de la cuisine de qualité au sein de la classe ouvrière, et la fusion de la cuisine continentale de l`Europe et au-delà.

Peut-être la plus grande influence sur la cuisine anglaise actuelle est venu du sous-continent indien, en raison de l`occupation britannique là que la dernière de 1858 à 1947. Tout comme les cuisiniers britanniques vivant en Inde ont eu un effet sur les plats traditionnels indiens, donc fait l`inverse RÉALITÉ, et même des plats populaires considérés aujourd`hui plats indiens ont été inventés ou adoptés par les cuisiniers britanniques. En voici quelques exemples comprennent la soupe mulligatawny, le poulet tikka masala et kedgeree, ce dernier qui a été prise à l`Inde par les troupes écossaises, où il a été adopté en commun tarif pour ce pays.

Les plats les plus courants associés à la cuisine britannique comprennent le petit déjeuner anglais complet des œufs, du bacon, des saucisses, fèves au lard, la moitié d`une tomate, pommes de terre rissolées et soit du pain frit ou du pain grillé, du poisson et des frites, du bœuf rôti et pommes de terre, et un curry.
Mais les citoyens britanniques sont devenus de plus en plus attirée à la fois le végétarisme et des produits biologiques, et il y a eu un effort supplémentaire pour rénover les maisons publiques et des restaurants où l`on sert la nourriture. Les grandes villes des îles, de Londres à Dublin et Edinburough, commencent à contenir les meilleurs restaurants du monde.

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Le mouvement de restauration rapide qui a commencé aux Etats-Unis a frappé la Grande-Bretagne peu après, et maintenant la plupart des grandes chaînes se trouvent là-bas, tels que Burger King, Taco Bell et KFC, mais cela a aussi conduit à une série de britanniques tirent leur origine des chaînes Fast Food, y compris Wimpy, Little chef et Spudulike, une entreprise de restauration rapide écossaise qui se spécialise dans les pommes de terre cuites au four remplies.