L`histoire de l`alimentation asiatique

Il existe essentiellement trois cultures alimentaires asiatiques, pour la plupart uniques, mais parfois se chevauchent. Ils sont répartis dans le sud-ouest, nord-est et les cultures du sud-est.

La Chine fait partie de la culture culinaire au nord-est. On croit que la cuisine chinoise est née dans le 15ème siècle av Au fil des siècles, deux influents chinois - Confucius et Tao - contribué à façonner la nourriture de leur pays. Confucius vise à faire des plats harmonieux par des ingrédients de mélange, alors que Tao était plus intéressé par les avantages nutritionnels des recettes.

Avec la Chine et la Corée, le Japon fait partie de la région nord-est. Au troisième siècle avant Jésus-Christ, la Corée a adopté ses techniques de culture de riz sur le Japon. La Corée a également introduit le bouddhisme au Japon au VIe siècle avant Jésus-Christ, ce qui a donné lieu à la viande étant interdite à la consommation.

L`Inde est l`un des pays inclus dans le sud-ouest. Ses racines culinaires ont été plantés par des influences perse-arabe. Végétarisme était répandue depuis des milliers d`années. En raison de l`hindouisme, les vaches ont été utilisés que pour leur lait. influence musulmane a changé les régimes de plusieurs en introduisant diverses viandes pour kebabs et currys dans ce qu`on appelle la cuisine Mughlai.

En Thaïlande du 13e siècle, l`un des pays de cette région, la nourriture était soit bouilli ou grillé, consommés crus ou conservés et broyé en creux.