Liste des aliments sud-américains
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brésilien
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La plupart des aliments au Brésil sont influencés en partie par ses colons en provenance du Portugal. aliments courants brésiliens inspirés portugais comprennent des plats préparés avec « bacalhau » (poisson de morue salée), fruit de la passion et de la racine de manioc, ainsi que des arômes traditionnellement européens tels que l`ail, l`huile d`olive et le vin. aliments brésiliens sont également influencés par les esclaves africains des colons d`origine et comprennent des aliments comme le gombo, l`igname et l`arachide, même dans les plats salés.
péruvien
L`un des plus aliments de base de la cuisine péruvienne est la pomme de terre, qui est fréquemment utilisé comme plat principal. aliments péruviens ont tendance à être beaucoup plus épicée que d`autres cuisines du pays d`Amérique du Sud parce que de nombreux plats sont assaisonnés avec « aji amarillo », un poivron jaune extrêmement chaud. Le pays a plus d`immigrants japonais que d`autres pays sud-américains et les aliments d`inspiration asiatique, tels que les fruits de mer, le riz et le gingembre sont très populaires.
vénézuélien
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Les aliments du Venezuela sont en partie inspirés par les colons espagnols. Les plats sont souvent aromatisés avec du jus d`agrumes, l`origan et le cumin. plats du Venezuela comprennent généralement de grandes portions de viande et de fruits de mer. Un plat populaire du Venezuela est la paella, un mélange de riz et divers fruits de mer et viandes, à l`origine un plat espagnol. Un accompagnement commun pour les repas du Venezuela est « arepas, » ou galettes de semoule de maïs grillés ou frits.
bolivien
la nourriture bolivienne est plus inspiré originale et moins par d`autres cuisines par rapport aux plats d`autres pays d`Amérique du Sud. Il comprend de nombreux plats qui sont spécifiques à la région, tels que « Salteñas », une pâte farcie de fromage et frites. Boliviens mangent aussi souvent un plat de viande grillée appelée « anticuchos, » le plus souvent fait de coeurs de vache.
argentin
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La cuisine de l`Argentine est plus à base de viande que d`autres aliments d`Amérique du Sud. Argentins servent souvent des coupes rôties ou grillées de boeuf. La caractéristique des plats de bœuf argentin est le nappage ou condiment connu sous le nom « chimichurri, » un mélange mélangé d`herbes hachées, comme le persil, la coriandre ou de l`origan, avec de l`huile ou du vinaigre.