Quel type de viande-ils pour faire Gyros?

Gyroscopes évolué à partir du kebab turc, un plat d`agneau qui implique une colonne similaire de la viande à partir de laquelle les tranches de chef bandes comme cuisine. Épicé, agneau haché et pressé constitue la majorité de la viande gyroscopique préparée. Si l`agneau est maigre, le fabricant pourrait ajouter des couches de graisse dans le pressage de la viande dans sa forme cylindrique. tours préparés gyroscopiques d`agneau peuvent également contenir la graisse supplémentaire, la chapelure et l`eau pour amener la viande à la bonne texture.

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Porc gyroscopes est devenu une alternative populaire dans les pays qui avaient une plus grande offre de porcs que des agneaux. Les fabricants ajoutent la graisse de porc maigre pour les coupes de porc pour assurer que les cuisiniers du cylindre gyro finis à un croustillant. Comme avec gyros d`agneau, gyros de porc se composent d`épices et d`agents texturants supplémentaires tels que des miettes de pain avec la viande. Porc gyroscopes sont très populaires en Grèce, mais dans les pays à forte population de personnes dont le porc exclut, les habitudes alimentaires, ils sont rares.

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Lean et bon marché, gyroscopes de poulet sont un ajout relativement nouveau à ce style de cuisine. Comme le poulet sans peau contient si peu de matières grasses, les fabricants ajouter de l`huile végétale, graisse d`agneau ou de la graisse de boeuf à gyroscopes de poulet préparées. Les chefs doivent prendre soin de faire cuire un cylindre gyroscopique de poulet bien avant de trancher, comme le poulet cru comporte un plus grand risque de contamination des aliments que les autres viandes. En raison de ce risque, certains restaurants tranche le poulet épicé et haché, puis griller les bandes afin qu`ils cuire à travers.

convives anglais adapté la technique du gyroscope à la viande bovine, une viande familière et abondante dans ce pays. les aficionados du gyroscope sud-américains apprécient également la version costaud du sandwich. Bien que la version britannique de gyroscopes plus vont généralement par les kebabs doner nom, la colonne tournante de viande que les tranches de chef comme cuisine rend fonctionnellement identique au gyroscope grec. Boeuf se prête bien à la viande gyroscopique sa teneur en matière grasse naturelle et la texture lui permettre de former de solides, des cylindres facilement tranchés sans nécessiter des agents texturants supplémentaires.

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viandes hachées Blended entraînent gyroscopes savoureux avec la bonne quantité de graisse à bien croustillant à la broche. Agneau, porc et boeuf dans diverses combinaisons donnent différentes marques de viande gyroscopique préparé une saveur particulière. D`autres combinaisons comme le bœuf et le poulet permettent aux gens qui gardent les habitudes alimentaires qui empêchent certaines viandes pour profiter de la saveur de ces sandwiches spéciaux.