Comment faire une salade de concombre
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Peu importe la façon dont vous le faites, salade de concombre ajoute de la saveur rafraîchissante et texture juteuse à tous les repas. Une simple salade de concombres coupés en dés, tomates et tranches d`oignon, vêtus d`une vinaigrette, apporte la luminosité à un repas au barbecue du grill, steak poêlé ou de poisson ou à la cuisine ethnique tels que falafel ou tarte aux épinards. concombres émincés dans une salade assaisonnée avec du yogourt et la mayonnaise fonctionne avec le même menu accommodants ou avec un menu plus sophistiqué de poulet ou de poisson poché.
Pointe
Pour les produits frais, les concombres crunchiest, choisissez ceux avec Aucun point doux et ceux qui ne pas fléchir lorsque vous essayez de les plier. concombres entiers restent frais jusqu`à sept jours dans le réfrigérateur quand vous les laissez tout, et deux jours dans le réfrigérateur lorsque tranchés ou hachés.
Salade de concombre coupé en dés
Ingrédients
- 2 tasses de 1/2 pouces concombres en dés
- 2 tasses 1/2 pouces tomates coupées en dés
- oignon rouge 1/2 tasse, émincé
- 1/4 tasse de persil
- 1/4 tasse vinaigrette de vin rouge, maison ou acheté
- 1/2 tasse de fromage féta émietté (facultatif)
- 1/4 tasse d`olives (facultatif)
Pointe
Vidéo: Comment préparer un concombre ?
Vidéo: Salade tunisienne - Recette simple et rapide (Cookwithso)
Peeling concombres est facultative, mais vous devez retirer la peau si vous obtenez l`indigestion de concombres manger. bon appétit rapporte que le produit chimique dans les concombres qui conduit à l`indigestion se trouve sous la peau du concombre et autour de l`extrémité de la tige.
Préparation
Combiner les concombres, les tomates, l`oignon et le persil et, si vous les utilisez, le fromage feta et les olives.
Lancer tous les ingrédients soigneusement avec la vinaigrette.
Pour vinaigrette maison, mélanger 3 cuillères à soupe d`huile d`olive, une cuillère à soupe de vinaigre de vin rouge, 2 cuillères à soupe de ketchup, 1/2 cuillère à café de sel et 1/4 cuillère à café de poivre.
Salade de concombre en tranches
Ingrédients
- 2 tasses de concombres en tranches minces
- 1/2 tasse de plaine, yogourt style grec
- mayonnaise 1/4 tasse
- 1 gousse d`ail, hachée
- 1/8 tasse de jus de citron frais
- 1/4 tasse d`aneth frais haché
- Sel et poivre au goût
Préparation
Couper le concombre en fines que vous pouvez en utilisant un couteau de chef ou un mandoline. Définissez les tranches sur des serviettes en papier pour absorber une partie de leur humidité pendant que vous faites la vinaigrette.
Fouet le yogourt, la mayonnaise, l`ail, le jus de citron, le sel et le poivre jusqu`à ce que la vinaigrette soit lisse et crémeuse. Cela prendra 1 à 2 minutes.
Goûtez à la vinaigrette et ajouter la mayonnaise pour augmenter son onctuosité, plus de yaourt ou de jus de citron pour augmenter ou sel acidulé pour faire ressortir la saveur de la vinaigrette. Lors du réglage du goût, ajouter des ingrédients un peu à la fois et le goût souvent de sorte que vous ne pas ajouter trop. Il est facile d`ajouter plus, mais difficile à corriger si vous ajoutez trop.
Verser la vinaigrette sur les tranches de concombre dans un bol et les mélanger soigneusement, en vérifiant que les concombres sont bien enrobées et non collées.
Ajouter l`aneth et mélanger à nouveau la salade.
Variations de salade
Expérience avec des ingrédients différents pour créer votre propre salade de concombre:
- Couper le concombre en julienne - matchstick - bandes, ajouter les carottes râpées et habiller les légumes avec un pansement d`inspiration asiatique faite avec le gingembre haché, l`huile de sésame, le vinaigre de riz et de sucre.
- Mélanger les concombres en tranches avec la pastèque et le fromage coupé en cubes de feta et mélanger dans une vinaigrette avec le jus de citron vert au lieu de vinaigre, comme les rédacteurs en chef ont fait au Lumière de cuisson site Internet.
- Servir une salade de concombre épicé avec des piments, la menthe et le yogourt comme plat d`accompagnement pour la nourriture mexicaine.
- concombres de paire avec des ingrédients aussi variés que le fromage bleu, ananas ou des crevettes. Choisissez juste un de ces derniers et ajouter un peu de laitue et vinaigrette de vinaigre.