Soul Food Assaisonnement pour mesclun

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Les viandes ne sont pas considérés habituellement comme un assaisonnement, mais dans la cuisine traditionnelle de l`âme une variété de viandes - généralement bon marché, les moins désirables - donnent des saveurs distinctives à vos verts. choix traditionnels comprennent un certain nombre de viandes fraîches et salaisons, comme jarrets de jambon fumé, cous de dinde, porc salé, et du bacon. Chacun apporte sa propre saveur distinctive au pot, tout comme les verts font, Expérimentez un peu pour voir quelles combinaisons que vous préférez.

Comment vous assaisonner vos légumes est une question de goût personnel, et votre choix de légumes verts - et la viande que vous faites cuire avec eux - aura beaucoup à faire. Cependant, certaines saveurs sont plus traditionnelles dans les aliments de l`âme que d`autres. Essayez différentes combinaisons de poivre noir frais au sol, poudre d`ail, poudre d`oignon, poudre de chili, le persil, le paprika, le thym, le sel de céleri et le poivre de Cayenne jusqu`à ce que vous arrivez à un mélange de saveurs qui vous convient. les verts de style sud cuire pendant longtemps, et il est préférable d`ajouter les assaisonnements tôt pour qu`ils moelleux et imprègnent les verts.

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Dans de nombreuses régions du Sud, la sauce chaude est traditionnellement ajouté à mesclun quand ils sont servis. Ce n`est pas une préférence universelle, vous pouvez choisir de laisser à la salle à manger individuel. Vous pouvez également ajouter une petite quantité de sauce chaude au pot, où il parfumera les verts sans ajouter beaucoup de chaleur. sauces chaudes de style Louisiane sont un bon choix, et compléter les verts et quelle que soit la viande que vous avez cuisiné avec eux. Cependant, si votre sauce chaude préférée est des Caraïbes fumé du Mexique ou blanc chaud Sizzler, ne hésitez pas à essayer.