Quelle est la différence dans amande repas et aux amandes de farine?

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repas d`amande est faite à partir du sol, d`amandes entières. Certains repas est fabriqué à partir d`amandes entières qui ont la peau brune intacte, et certains repas d`amande est fabriqué à partir d`amandes qui ont été blanchies, un procédé de chauffage qui enlève la peau. Chaque variété de repas d`amande a une texture et une saveur légèrement différente.

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repas d`amande fabriqué à partir de l`amande entière, y compris la peau, peut être grossièrement moulu ou finement. Sa a une texture granuleuse qui le rend approprié pour les poissons panure poisson ou de poulet ou de nappage à biscuits ou brownie. Parce que la peau est sur, cette variété de repas d`amande a une moucheté, aspect brun sable. Stocker dans une partie sombre de l`office dans un contenant hermétique ou dans le congélateur.

repas d`amande fait avec goût noix blanchies légèrement plus sucré que le repas fait avec les peaux laissées sur. Blanchir est un processus d`ébouillanter les amandes crues, qui desserre la peau. La peau est frotté, laissant la chair blanche de l`écrou. Cette variété de repas d`amande a une couleur blanche crémeuse et convient pour la fabrication de la pâte d`amande, l`ingrédient principal de massepain.

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la farine d`amande est fabriqué à partir d`amandes émondées qui ont été finement broyés à une lumière, consistance poudreuse, semblable à la semoule de maïs. la farine d`amande peut être utilisé à la place de la farine de blé dans la cuisson des pains rapides, des muffins et des crêpes. Ou, l`utiliser comme épaississant sans gluten dans les soupes et les plats salés, en particulier celles renforcée par un goût de noisette, comme la crème de brocoli, pommes de terre, le chou-fleur ou de la soupe de carotte.