Comment boeuf Sel pour Guérir

Nettoyez toutes vos viandes à fond en exécutant sous l`eau froide. Ne pas avoir peur d`utiliser un savon doux, mais assurez-vous de rincer complètement jusqu`à ce que toutes les traces ont disparu du savon. Un savon avec des agents anti-bactériens est idéal. Séchez la viande avant de commencer, appliquer le mélange de durcissement.

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Mélanger tous les ingrédients de durcissement. Vous pouvez mélanger les ingrédients dans un grand bol et stocker le mélange dans des sacs étanches en plastique. Gardez le mélange stocké comme vous le feriez de vos autres mélanges d`aliments secs.

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Frottez durcissement mélanger toute la viande. Le mélange de durcissement devrait être frotté à fond sur chaque partie de la viande. Vous pouvez même injecter un mélange liquide de la cure dans la viande pour le durcissement supplémentaire. Cela peut être fait en ajoutant une 1/2 tasse d`eau à 1 once du mélange de durcissement et en utilisant un injecteur de viande (peut être acheté dans un magasin d`épicerie) semblable à celui que vous pouvez utiliser pour injecter des dindes. Pour injecter le liquide, coller l`injecteur dans la viande en trois ou quatre endroits. Le liquide se répandra comme les remèdes à base de viande.

Set frotté la viande de côté, enveloppé dans du plastique ou lâchement le papier de boucher brun pour trois à quatre semaines, ou généralement sept jours par pouce d`épaisseur de la viande. Assurez-vous que la zone de stockage est frais et sec. Mettre la viande haut pour éviter toute contamination ou de l`accès par les animaux.

Vérifiez votre viande de durcissement tous les deux ou trois jours. Si vous voyez qu`une partie de la viande ne sèche pas au même rythme que d`autres morceaux de viande, ajouter un peu plus de votre mélange de durcissement liquide. Retirez toute la viande qui semble être décolorer ou a une odeur rance. Couper la viande en tranches si elle ne semble pas guérir correctement.