Comment savoir si un rôti de porc est Fait
Le porc est pas l`autre viande blanche, selon le Département américain de l`Agriculture (USDA). Il est considéré comme une viande rouge en raison de la quantité de myoglobine (une protéine) qu`il contient. Contrairement à d`autres viandes rouges, qui peut être servi rare, le porc doit être cuit à 160 degrés F, selon l`USDA, en raison du risque possible de Trichinella.
Les choses dont vous aurez besoin
- thermomètre à viande
Insérer un thermomètre à viande dans le centre du rôti. Ne laissez pas le thermomètre toucher un os. Idéalement, vous voulez que le bout du thermomètre à être au centre du rôti.
Retirer le rôti lorsque la température interne de la viande atteint 160 degrés F. Un rôti de quatre livres peut prendre un an et trois quarts d`heure à deux heures pour cuisiner.
Laissez la faire rôtir pendant environ 15 minutes après l`avoir retiré du four et avant de le découper. Si le rôti de porc est fait, la viande sera blanchâtre, pas rose.