Quel type de chaîne Puis-je utiliser attacher le rôti de porc?

Lorsque vous voulez attacher un rôti de porc, acheter de la ficelle de boucher en coton, également connu sous le nom ficelle de cuisine ou de ficelle de cuisine. Vous pouvez généralement trouver dans différentes longueurs et épaisseurs, mais il est le matériel qui devrait vous intéresser le plus. de la ficelle de boucher peut résister à la forte chaleur de votre four sans brûler, qui ne peut être dit sur la chaîne régulière. Utilisez une nouvelle section de la ficelle de boucher avec chaque nouveau rôti. Si vous envisagez de saisir l`extérieur du rôti de porc avant rôtir, tremper la ficelle dans l`eau avant de vous attacher le rôti il ​​ne roussir pas ou sécher.

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Il est pas toujours nécessaire d`attacher un rôti de porc pour le garder ensemble, mais il y a quelques raisons pour lesquelles vous pourriez vouloir l`attacher. Un rôti est plus professionnel et soigné quand il est lié, ce qui en fait un plat attrayant pour un dîner. Le rôti Tying vous aidera à garder une farce à l`intérieur si vous avez fourré, et sont généralement liés rôtit plus facile à sculpter. La vente liée contribue également cuire uniformément, ce qui signifie que le rôti sera en mesure d`atteindre la température interne recommandée Fahrenheit 145 degrés tout au long.

Certaines personnes pourraient représenter une coupe spécifique de la viande quand ils entendent le terme « rôti de porc » en raison de leurs expériences passées. Cependant, plusieurs coupes entrent dans la catégorie d`un rôti de porc et peut être attaché avec de la ficelle de boucher. Un rôti de longe de porc, de l`épaule de porc et un rôti de côte de porc sont tous des candidats. Parfois, deux faces d`une longe de porc sont à égalité avec la ficelle puis rôti au four comme un rôti entier. Un filet de porc est généralement assez petit pour que nouage est pas nécessaire.

Il y a plusieurs façons de lier un rôti de porc, selon votre expérience, le niveau de compétence et la coupe de porc utilisée. Une technique de base consiste à couper un morceau de ficelle qui est plusieurs pieds de long et en boucle autour d`une extrémité du rôti, un nœud simple, donc toute la longueur de la chaîne est encore libre. Ensuite, tirez la partie longue de la chaîne d`environ un pouce vers l`autre extrémité, maintenez-le enfoncé avec votre doigt et en boucle tout autour de nouveau. Enfilez sous la chaîne en boucle et tirez un pouce vers l`extrémité du rôti. Continuez ce modèle jusqu`à l`autre extrémité. Il devrait avoir un cercle de ficelle courir autour du rôti chaque pouce ou si, avec une ligne droite de la ficelle le long du sommet.