Comment attacher une Prime Rib Roast

Couper dans la graisse de couleur blanche pour enlever la plus grande partie du rôti, si la graisse sur le rôti est de 1 pouce d`épaisseur ou plus. Laisser un peu de graisse, car il donne la saveur de la viande.

Coupez sept à huit morceaux de 5 pouces de ficelle de cuisine. Positionner chaque morceau de ficelle entre chaque paire de nervures.

Retourner le rôti de côtes sur, de sorte que le fil se trouve sur le côté inférieur du rôti.

Prenez les extrémités de la ficelle et contorsionner carrés. Tirez sur les extrémités de la ficelle étroitement pour faire en sorte que les nœuds ne se défont alors que vous êtes rôtir ou rôtir à la poêle la côte de bœuf.

Coupez la ficelle après que la viande a cuit et reposé, puis jeter la ficelle.

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Couper dans la graisse de couleur blanche pour enlever la plus grande partie du rôti, si la graisse sur le rôti est de 1 pouce d`épaisseur ou plus. Laisser un peu de graisse, car il donne la saveur de la viande.

Coupez deux morceaux de ficelle de cuisine de 10 pouces pour faire en sorte que la ficelle entourera le morceau entier de viande épaisse.

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Rouler le rôti verticalement, de sorte que les extrémités supérieures et inférieures se touchent. Placez la viande sur le dessus des deux cordes- les chaînes doivent être 1 pouce du bord de la viande de chaque côté.

Apportez des chaînes de caractères et de les attacher dans un double noeud. Transférer la viande dans la grille ou une casserole pour la cuisson.

Laisser reposer la viande, puis couper la ficelle du rôti. Jeter la ficelle loin lorsque vous avez terminé.