Comment faire au four poêlé Steak
<Vidéo: recette de steak de thon - 750 grammes Vidéo: trucs & astuces: comment cuire le steak parfait? Conseils avertissements p>Cuire un steak avant de les saisir, il est peu conventionnel, mais il est une méthode que vous pouvez utiliser pour cuire un steak parfait à chaque fois. La cuisson fait cuire la viande juste. Les joints déchirantes dans la saveur et CRiSPS l`extérieur.
Contenu
Les choses dont vous aurez besoin
- Un grand bifteck
- Deux cuillères à soupe. huile d`olive extra vierge
- Une grande poêle
- four préchauffé à 450 degrés
- Sel et poivre
- Une mitaine
Saison des deux côtés de steak avec du sel et du poivre.
Une mauvaise huile d`olive dans une poêle à frire et placez-le sur feu moyen-vif.
Placez un morceau de steak assaisonné dans la casserole une fois que l`huile commence à fumer.
Laisser le steak à faire saisir dans l`huile pendant exactement deux minutes.
Mettez une mitaine et faites glisser toute la poêle avec le steak encore la cuisson dans le four préchauffé.
Faire cuire le steak poêlé au four pendant 10 minutes sans retourner pour le milieu à la température moyenne rare. (Ajouter trois à cinq minutes au temps de cuisson pour un steak bien fait.)
Vidéo: Recette de Steak de thon - 750 Grammes
Vidéo: Trucs & Astuces: Comment cuire le steak parfait?
Mettez manique à nouveau et retirer du four poêle chaude.
Placez le steak sur assiette et servir immédiatement.
Conseils Avertissements
- Les temps de cuisson sera proche, mais il faut vérifier le degré de cuisson exacte à l`aide d`un thermomètre à lecture instantanée.
- Huile éclabousse pendant la cuisson, assurez-vous donc faire preuve de prudence lors de la manipulation de la poêle chaude.