Idées de décoration pour un gâteau au chocolat de boue

Vidéo: Gâteau bain de boue de cochons en Kit Kat

Couvrir le gâteau de boue avec ganache au chocolat. ganache au chocolat est un mélange de chocolat et de crème fondu. Il peut se propager sur le gâteau comme la cerise. Tubes modèles différents en utilisant un sac de décoration et des conseils assortis. Laissez refroidir la ganache un peu avant d`utiliser, sinon la consistance sera trop molle. La ganache doit être un peu raide, comme votre main chauffer lorsque la tuyauterie décorations. Cela fait un dessert très chocolaté.

Vidéo: Le gâteau de boue au chocolat

Un glaçage au chocolat est une consistance différente d`un ganache- est principalement le chocolat avec seulement une petite quantité de beurre ou de la crème. Placer les couches de gâteau de boue sur une grille de refroidissement avec du papier journal ou de papier de cuisson en dessous. Faire fondre le chocolat et mélanger à la crème, puis versez le chocolat chaud sur la couche de gâteau de boue. La glaçure la piscine et au goutte à goutte sur les côtés du gâteau. couvrir complètement le gâteau avec le glaçage ou seulement utiliser une petite quantité d`émail pour qu`il produise égoutte sur les côtés du gâteau.

fondant est parfois désigné comme le givrage en plastique. Ce type de décoration est très rigide et tient sa forme très bien. Contrairement à d`autres cerise, vous pouvez faire tous les différents types de structures avec le glaçage et ils ne seront pas fondre ou se faner. Par exemple, rouler de longues bandes de Fondant à la forme en rubans, ou découper Fondant dans les formes de fleurs. Couleur de la Fondant en utilisant des colorants alimentaires, pour différentes décorations colorées. Fondant peut même être mis en œuvre avec un rouleau à pâtisserie et drapé sur le gâteau à la place de givrage. Cela produit une surface très lisse gâteau. Si vous couvrez le gâteau entier avec Fondant, goût du Fondant en conséquence. En utilisant des essences de chocolat ou à la vanille va fondre bien avec la boue au chocolat intérieur- autres saveurs comme l`amande ou orange ne fonctionnent pas presque aussi bien.

Couvrir le gâteau au chocolat de boue avec une couche de ganache ou glaçage au chocolat, puis appuyez sur copeaux de chocolat sur les côtés et le dessus et ajouter des boucles de chocolat sur le dessus du gâteau. Rognures et les boucles sont réalisées en chauffant un grand bloc de chocolat légèrement puis en faisant glisser un couteau éplucheur le long du bloc pour créer des copeaux de chocolat. boucles de chocolat, il faudra un bloc plus doux de chocolat comme le chocolat se recroquevillent au lieu de casser. Pour un look différent, utilisez plusieurs nuances différentes de chocolat (chocolat sera plus sombre ou plus claire en fonction de la teneur en cacao).