Comment brasser de la bière avec du riz

Rincer 6 tasses de riz non cuit dans une passoire, puis régler le filtre et le riz dans un récipient d`eau. Laissez tremper le riz pendant 30 minutes.

Placez le riz dans un bateau à vapeur de riz avec 1/2 gallon d`eau. Après le riz a grossi, laissez-le refroidir jusqu`à ce qu`il atteigne 86 degrés Fahrenheit.

Verser le jus d`un citron dans une grande marmite avec 1/2 gallon d`eau. Ajouter 1 lb koji-kin, et on agite doucement le mélange avec une longue cuillère. Laissez reposer le pot, sans chaleur, pendant 30 minutes.

Ajouter votre riz cuit après les 30 minutes se sont écoulées. Ajouter 1 paquet de levure, mélanger le contenu, puis couvrir le pot hermétiquement avec un couvercle.

Vidéo: Principes de Base du Brassage de Bière (Brasser sa bière maison)

Vidéo: La bière, une histoire effervescente!

Gardez le pot dans un endroit frais et sec en dessous de 77 degrés Fahrenheit pendant deux semaines. Incorporer le contenu une fois par jour avec une cuillère propre.

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Retirez le couvercle et placez une étamine sur une autre grande casserole dans votre évier de cuisine. Verser le contenu à travers l`étamine pour filtrer les résidus laissés du riz. Le liquide qui reste est bien - la bière de riz - prêt à boire.