Comment faire cuire des os dans Poitrines de poulet
L`une des méthodes les plus élémentaires de la cuisson des poitrines de poulet cuit au four. assaisonnement correctement la viande garantira qu`il a la saveur, mais la chose la plus importante est d`éviter de trop cuire la viande blanche. Lorsque trop cuit, la viande deviendra filandreuse, dure et sèche. Lors de la préparation à cuire os poitrines de poulet, il est important de mettre le côté de la peau de la viande vers le bas pour que la viande peut mettre dans son jus. Ceci, ainsi que la vérification de la température interne de la viande, aidera à prévenir la viande blanche de sécher.
Les choses dont vous aurez besoin
- Eau
- Rôtissoire
- Huile d`olive
- 1 cuillère à soupe. assaisonnement sel
- 1 cuillère à soupe. poudre d`ail
- 1 cuillère à soupe. poivre noir
- 1 c. sauge moulue
- Cuillère
- Feuille d`aluminium
- Pinces
- thermomètre à viande
- Farce, pré-fait
- Plaque de cuisson
- Couteau
Préchauffer le four à 350 degrés Fahrenheit.
Rincer les poitrines de poulet à l`eau froide. Placez la viande dans un plat à rôtir.
Mélanger 1 c. chacun de sel assaisonnement, poudre d`ail, le poivre noir et 1 c. sauge moulue.
Frottez le poulet avec l`huile d`olive et saupoudrer le mélange d`assaisonnement des deux côtés de chaque poitrine de poulet. Poser le Poitrines de poulet os côté peau vers le bas dans la poêle.
Couvrir la casserole avec du papier d`aluminium et le placer dans le four.
Vidéo: Poulet désossé farci Simple
Faire cuire les poitrines de poulet pendant 25 minutes. Retirer la casserole du four, retirez la feuille, retournez le poulet de sorte que le côté peau vers le haut et fait face à mettre la casserole dans le four. Cela permettra à la peau croustillante.
Vérifiez la température de la viande. poitrines de poulet sont prêts à manger une fois que la température interne atteigne 160 degrés Fahrenheit.
Préchauffer le four à 375 degrés Fahrenheit.
Rincer les poitrines de poulet à l`eau froide. Placez chaque morceau de poulet sur sa propre feuille de papier d`aluminium.
Assaisonner chaque sein avec l`assaisonnement de sel et de poivre. Placez le côté peau contre la feuille.
Tenir le poulet avec une main et utiliser un couteau pour trancher une fente sur le côté de chaque morceau de viande.
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Scoop votre farce pré-faites favori dans la cavité poitrine de poulet.
Plier la feuille d`aluminium autour du poulet pour faire individuels, les paquets de poitrine de poulet farcies.
Placez les paquets de poulet sur une plaque de cuisson et insérez la nourriture dans le four. Faire cuire la viande pendant environ 30 minutes.
Retirer la viande du four, ouvrir chaque paquet de feuille d`aluminium et retourner chaque côté peau de la poitrine vers le haut. Placez le dos de poulet dans le four pendant 10 minutes ou jusqu`à ce que la peau est une couleur brun doré. La viande a terminé la cuisson quand vous pouvez le faire sortir avec un couteau et ses jus soient clairs.
