Comment faire cuire sans farine de blé
Si vous avez la maladie coeliaque, ont une sensibilité au gluten, ou sont à la recherche de faire cuire quelque chose de différent, vous pouvez cuire sans farine de blé. Il peut être déroutant au premier abord car utiliser presque toutes les recettes de la farine blanche, une version transformée de la farine de blé. Avec quelques modifications, vous pouvez transformer votre recette préférée dans une recette sans blé.
Décider ce que la farine que vous souhaitez cuire avec. il est parfois utile de combiner deux ou plusieurs farines sans blé et remplacer la combinaison dans les recettes à la place de la farine de blé.
Mélanger la farine de riz blanc, l`amidon de pomme de terre, et de la farine de manioc pour une polyvalente farine sans blé. Mélanger une farine de tapioca 1/2 tasse 1 tasse d`amidon de pomme de terre et 3 tasses de farine de riz. Utiliser ce mélange dans un rapport 1: 1 pour remplacer la farine de blé dans une recette.
Ne pas utiliser un produit de remplacement d`oeufs. Parfois, vous trouverez des recettes savoureuses qui n`utilisent pas la farine de blé ou des œufs, mais adapter des recettes pour répondre à ces exigences est plus difficile. Ne pas essayer de remplacer les oeufs lorsque vous remplacez aussi la farine de blé dans une recette. Le résultat final ne sera généralement pas tenir ensemble bien.
Notez toutes les recettes modifications que vous apportez et de garder des notes de ce que les substitutions fonctionnent bien et quelles substitutions échouent. Reportez-vous à ces notes chaque fois que vous faites cuire au four afin d`améliorer vos créations culinaires.
farines sans blé dans des contenants scellés dans votre réfrigérateur pour maintenir la fraîcheur.
Faites attention à la date d`expiration. Placez une étiquette sur vos contenants afin que vous sachiez combien de temps la farine est bon pour.
Sachez que certaines recettes ne fonctionnent pas sans farine de blé, peu importe comment vous essayez dur.