Comment utiliser une chaudière à double fondre Caramel pour les pommes
<p>Faire fondre le caramel pour les pommes de revêtement peut être difficile, car le caramel peut brûler plus de chaleur directe. Un bain-marie est idéal pour le caramel de fusion, étant donné que la cuve de cuisson est chauffé indirectement avec de l`eau chaude au lieu d`une flamme directe ou d`une bobine de chauffage. Un bain-marie est essentiellement deux casseroles, avec une niche que sur le dessus de l`autre.
Les choses dont vous aurez besoin
- doiler Double
- Cuillère en bois
- 1 livre caramels
- 2 cuillères à soupe. eau ou de lait
Remplissez le fond de la casserole au bain-marie à mi-chemin avec de l`eau. La partie supérieure casserole devrait reposer sur l`eau, pas.
Chauffer l`eau à feu moyen-élevé. Lorsque l`eau commence à bouillir, réduisez la chaleur pour permettre à l`eau de laisser mijoter. Nest la poêle de cuisson sur le dessus. Ajouter caramels et de l`eau ou du lait dans la casserole supérieure.
Incorporer les caramels qu`ils fondent, jusqu`à ce qu`ils deviennent lisses et uniformes. Le caramel est maintenant prêt pour faire trempette aux pommes.
Conseils Avertissements
- Vous pouvez également imbriquer un bol en verre sur le dessus d`une casserole régulière pour faire une double chaudière.
- caramel fondu est très chaud - prendre soin de ne pas l`obtenir sur votre peau.