Comment cuire le bacon sur votre extérieur Grill

Préchauffer le gril à feu doux, 300 à 350 degrés Fahrenheit.

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Déterminez si votre gril atteint la bonne température. Tenez votre main sur la grille grillade, cinq pouces de la surface de la grille. Lorsque vous pouvez tenir votre plat main sur le gril pendant 8 à 10 secondes avant de le tirer loin à cause de la chaleur, la grille est bien préchauffé. Maintenir cette température pendant la cuisson.

Tenir une des bandes brutes de lard dans les pinces et le frotter sur les grilles du gril pour graisser la surface de cuisson et empêcher de coller. Jeter cette tranche.

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Disposez les tranches de bacon à un angle de 45 degrés au-dessus des grilles directement sur le feu pour créer un sear à l`extérieur du bacon.

Vaporisez de l`eau sur les poussées, ce qui pourrait se produire lorsque lard gras sur les coulures flammes.

Mettez le lard sur les pinces et passer à la chaleur indirecte une fois que le lard commence à se courber.

Continuer de faire cuire le bacon à feu indirect, retournant toutes les 5 minutes jusqu`à ce que complètement cuit. tranches standard de 1/16 pouce d`épaisseur de lard prendre 20 minutes pour cuire. lard épais coupé, mesure 1/8 pouces, cuit en 30 minutes. Recherchez une couleur brun rougeâtre foncé sur le morceau entier de lard.

Déplacez le bacon à feu direct pour une finale sear, si on le souhaite.

Transférer le lard dans une assiette avec des serviettes en papier. Baissez le feu sur le gril ou attendre les fusains de mourir.