Comment stocker le gâteau aux fruits

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Stockage à court terme
À plus long terme de stockage

p>cakes masse produite à base d`ingrédients médiocres méritent pleinement la risée qu`ils reçoivent, mais un bon gâteau aux fruits peuvent être vraiment merveilleux quand il a vieilli correctement. Lorsque vous avez terminé correctement, il est aussi dense dans la saveur riche que dans la texture, ce qui donne des couches de notes subtiles et complexes de ses fruits et d`épices. Le gâteau a besoin d`au moins trois à quatre semaines pour « mûrir » après qu`il a cuit de donner la possibilité de fusionner ces saveurs. Les amateurs sérieux conservent un gâteau aux fruits pendant des années, voire des décennies, alors qu`il se développe dans la complexité et la sophistication tout le temps.

Stockage à court terme

Pour un gâteau aux fruits mûrissent pendant quelques semaines avant les vacances, badigeonner avec un ingrédient humidifiant comme un sirop de sucre léger, jus de fruits, ou le rhum traditionnel ou du cognac. Enveloppez avec étamine suivie par une pellicule de plastique étanche à l`air, et le gâteau au réfrigérateur pendant trois à six semaines. En variante, enrouler une feuille de pâte d`amande et sceller le gâteau avec le produit de confiserie aromatisée amande. Scellé dans un sac ou conteneur composant logiciel enfichable haut, massepain également garder votre gâteau aux fruits au goût frais pendant plusieurs semaines.

À plus long terme de stockage

Après quelques semaines de durcissement, cakes peuvent être congelés pour prolonger leur durée de vie. Tant qu`ils sont suffisamment emballés - une couche étanche à l`air d`une pellicule de plastique et d`une feuille ou d`un congélateur papier suremballage est idéal - les gâteaux conservent leur qualité pendant un an ou plus. Pour le stockage traditionnel à long terme, brosser le gâteau avec autant de rhum ou de cognac car il peut absorber chaque semaine ou deux pour un maximum de six mois- puis garder le gâteau scellé dans une boîte hermétique jusqu`à deux ans. Pour vieillir le gâteau au fil des décennies, le fond d`une boîte légèrement plus grande avec le sucre glace. Nestle le gâteau dans votre sucre enfouir dans plus de sucre, et sceller l`étain.