Palm Substituts huile
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Également connu comme le saindoux végétale, l`huile de palme et de ses dérivés sont utilisés dans les articles de toilette, les aliments transformés et de la margarine. Il est un solide à la température ambiante et peut être utilisé comme une huile de cuisson à haute température. Cependant, l`huile de palme est riche en graisses saturées, et sa culture peut être nocif pour l`environnement - les jungles et les forêts tropicales sont souvent brûlées et détruites, et des orangs-outans et d`autres habitats fauniques lésés. Heureusement, il existe plusieurs substituts pour l`huile de palme qui sont facilement accessibles.
Matières grasses animales, également connu sous le nom de lard ou de suif, est un ingrédient ancien utilisé dans la cuisine et la fabrication du savon. Si vous chassez, utilisez la graisse de l`animal au lieu de le jeter, ou si vous avez la graisse de bacon supplémentaire dans votre casserole, l`utiliser pour faire frire les œufs de petit-déjeuner au lieu d`atteindre pour la margarine à l`huile de palme ou de graisse.
Le beurre est un autre produit animal qui peut être utilisé à la place de l`huile de palme dans les recettes appelant à une matière grasse qui est solide à température ambiante. Le beurre donne une excellente friabilité et la saveur à biscuits et autres produits de boulangerie, et alors qu`il contient une quantité importante de graisses saturées, le fait d`huile de palme.
L`huile d`olive peut être utilisée à la place de l`huile de palme dans la fabrication du savon. Selon SoapBoxCorner.info, « savons à l`huile d`olive exigent que les temps de durcissement suffisant pour rendre aussi dur que des savons à base de palme, et ... ont une durabilité bien supérieure et qualités moussants que des savons à base de palme. » L`huile d`olive peut également être utilisé comme substitut dans la cuisine à basse température, bien que pour la cuisson à haute température, l`huile de palme qui est souvent utilisé pour, vous devrez trouver un substitut différent, l`huile d`olive se dégrade à fortes chaleurs.
Vidéo: Palme, une huile qui fait tache, Diffusé sur France 5 le 2 Juin 2013
L`huile de canola est un moyen efficace d`huile de cuisson à haute température, et peut être utilisé pour la friture. Il est riche en acides gras insaturés et faible en gras saturés, avec beaucoup d`acides gras oméga-3 sains. While est peut être difficile de trouver l`huile de canola non contaminée par des gènes de canola bio-ingénierie, il est encore un bon substitut pour l`huile de palme pour une utilisation dans la cuisine à haute température.
Un solide à 75 degrés F et plus bas, l`huile de noix de coco peut être transformé en savon, utilisé dans la cuisson à haute température et utilisé comme une graisse solide lorsqu`elle est froide. Bien qu`il soit riche en graisses saturées, il donne une saveur de noix de coco à vos plats.
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Le beurre de cacao peut être utilisé pour fabriquer du savon et des déserts. Une substance solide à des températures inférieures à environ 95 ° F, le beurre de cacao peut être utilisé comme une matière grasse solide. Il contient un nombre élevé d`antioxydants, ce qui lui donne une longue durée de vie et ce qui en fait un choix idéal pour les cosmétiques, les lotions et les savons.
