Comment faire de boeuf soupe de Tripes en une heure
Contenu
Les choses dont vous aurez besoin
- 3 livres de boeuf tripe
- 4 cuillères à soupe de vinaigre
- sel 1/4 cuillère à café de
- 16 onces de crème sure
- 16 oz yogourt
- 1 carotte, coupé en petits morceaux
- 5 à 6 gousses d`ail écrasées et mélangées avec un peu de sel et de l`eau
- 1 oignon haché
Laver les tripes de boeuf et le placer dans un autocuiseur, qui couvre avec de l`eau (12 à 14 tasses d`eau). Ajouter 1/4 cuillère à soupe de sel et 1 cuillère à soupe de vinaigre de l`eau. Réglez la cocotte-minute à haute pression pendant 25 à 30 minutes.
Alors que les tripes de boeuf est dans la cocotte-minute, mettre la carotte dans une poêle avec 2 cuillères à soupe d`huile et faire revenir pendant 2 à 3 minutes. Ajouter la crème sure et le yogourt, mélanger avec une cuillère en bois. Ajouter la moitié de la composition de l`ail.
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Lorsque la minuterie autocuiseur se éteint, retirez les tripes de boeuf sur (en laissant l`eau) et le couper en petites bandes. Placer les bandes avant l`autocuiseur avec l`oignon haché. Réglez la cocotte-minute pendant 5 minutes.
Après les 5 minutes sont écoulées, ouvrez soigneusement la cocotte-minute et ajouter la crème sure et le mélange de yaourt, le reste de la composition de l`ail, 2 à 3 cuillères à soupe de vinaigre, et autant de sel que vous jugerez nécessaire. Réglez la cocotte-minute pour laisser mijoter pendant 10 à 15 minutes. Mélanger le tout de temps en temps avec une cuillère en bois.